ЧП — что посеять-3
Поговорка «если есть капуста, на столе не пусто» известна всем. А чтобы на столе не было пусто, надо начинать с подбора лучших сортов для посадки. В магазинах города богатый выбор сортов капусты разного целевого назначения — для употребления в свежем виде, для квашения, а цветная капуста — для замораживания. Eсть сорта очень ранние — кочаны созревают в середине июля. Суп из свежей капусты можно будет есть круглый год, если использовать сорта, кочаны которых хранятся почти до нового урожая. Eсть давние, проверенные десятилетиями сорта, есть новые сорта и гибриды первого поколения (F1), изученные мало.
Ранние сорта
Июньская — давний российский сорт, очень пластичный, удается в различных условиях выращивания. Кочаны массой до 2,5 кг созревают дружно, устойчивы к растрескиванию, хорошего вкуса, для употребления в свежем виде.
Трансфер F1 — один из новых скороспелых гибридов. Кочаны некрупные — до 1,2 кг, довольно плотные, растрескиваются редко и слабо, хорошего вкуса, для употребления в свежем виде. Очень урожайный.
Соло F1 — кочаны массой до 1,5 кг, плотные, хорошего вкуса, для употребления в свежем виде. Как и Трансфер, созревают быстро и рано.
Малахит — новый высокоурожайный сорт, кочаны небольшие, плотные, хорошего вкуса.
Среднеранние сорта
Стахановка-1513 — давний сорт, хорошо проверен в Тюмени, очень урожайный. Кочаны крупные — до 5 кг, устойчивы к растрескиванию, хорошего вкуса, для употребления в свежем виде, при позднем созревании можно квасить впрок.
Золотой Гектар-1432 — выращивается давно, хорошо подходит к условиям Тюмени. Кочаны массой до 3,5 кг, плотные, хорошего вкуса, устойчивы к растрескиванию, хранятся до Нового года, хороши для квашения при позднем созревании.
Среднеспелые сорта
Белорусская-455 — сорт давно выращивается под Тюменью, рекомендован к посадке в нашей зоне. Кочаны массой до 4 кг, плотные, вкусные, устойчивы к растрескиванию, хранятся до января-февраля, содержат много витамина С и сахаров, один из лучших сортов для квашения.
Слава-1305 — один из распространенных сортов России, проверен в многолетних посевах под Тюменью и признан вполне подходящим к нашим условиям. Это пластичный сорт, приспосабливается к разным условиям произрастания. Кочаны очень крупные — до 8 кг, средней плотности, устойчивы к растрескиванию, хорошего вкуса, хранятся 2-3 месяца, хороши для квашения.
Среднепоздние сорта
Вьюга — допущена к посадке под Тюменью, на основе многолетних испытаний. Кочаны массой до 3,5 кг, плотные, устойчивы к растрескиванию, хорошего вкуса, содержат много витамина С и сахаров, пригодны к длительному хранению в свежем виде и для квашения.
Подарок — давний сорт, проверен многократно под Тюменью и признан одним из лучших. Кочаны очень плотные, устойчивы к растрескиванию, хорошего вкуса, содержат много витамина С и сахаров, хранятся в свежем виде до марта, хороши для квашения.
Позднеспелые сорта
Амагер-611 — старинный российский сорт с отличной способностью к хранению в свежем виде, морозостоек, требует плодородных почв. Кочан очень плотный, массой до 4,5 кг, устойчив к растрескиванию, вкус при уборке не очень хороший, грубый, через 3-4 месяца хранения вкус улучшается, хранится до июня. Содержит много витамина С и сахаров. Выращивают сорт для употребления в свежем виде зимой и весной, можно квасить.
Колобок F1 — новый гибрид капусты, долго хранится в свежем виде, для этого и выращивается. Кочаны некрупные, до 3 кг, очень плотные, вкус хороший, без горечи, устойчивы к растрескиванию, содержат много питательных веществ и витамина С.
Поздние сорта не очень надежны для Тюмени, созревание их зависит от погоды, нередко они дают много зеленых листьев и мелкие кочаны. Лучше остановить свой выбор на сортах более скороспелых.
Перечисленные сорта капусты созданы российскими селекционерами. Для любителей зарубежных сортов можно порекомендовать голландский гибрид первого поколения Ринда. Это среднеспелый гибрид, дает крупные кочаны — до 4-8 кг, хорошего вкуса, устойчивы к растрескиванию, хранятся до 4 месяцев в свежем виде, пригодны для квашения. Урожайность высокая.
Любителям замечательной цветной капусты можно посоветовать российский Мовир-74 и английские сорта Esmeralda, Idol, Cauli-flocer (Белый цветок) — этот сорт особенно хорош для замораживания и длительного хранения. Английские сорта требуют высокоплодородных почв и регулярной достаточной поливки.