Посейте зелень на огороде
Из-за причуд погоды мы никак не начнем посевы. Зато есть время подумать и купить семян зеленных культур — салата, шпината, огуречной травы (бараго), хризантемы японской и др. Сибиряки довольно прохладно относятся к этим очень ценным в питательном и лечебном отношении растениям.
Магазины предлагают разнообразие одних только салатов -листовые, кочанные, с розовым листом, с гофрированным, зеленой окраски и ярко-фиолетовой, с обычной мякотью и хрустящей. Сортовое разнообразие шпината поменьше, но все его сорта хорошо растут в Тюмени.
Огуречную траву многие выращивают ради ее небесно-голубых цветов и не отважатся попробовать ее вполне съедобные листья. Все эти растения вкусны и полезны для здоровья, богаты всей «азбукой» витаминов, ферментами, гормонами, микро- и макроэлементами. Зеленные культуры вполне обоснованно считаются мощным профилактическим фактором против онкологических заболеваний, содержащиеся в них вещества способствуют лучшему усвоению мясной и рыбной пищи.
Все зеленные культуры скороспелые, их сеют несколько раз за лето. Агротехника самая простая, главное — посеять, а вырастет зелень сама.