Два счастливых батона
О том, как работать в кризис, знает Алексей Александров. Его мини-пекарня «Два батона» на улице Эрвье выдерживает конкуренцию и с небольшими лавками, и с кулинариями крупных сетей.
— Что такое булочки? — начинает рассказывать о любимом детище Алексей Владимирович. — От этого слова даже улыбка появляется… Я уверен, что небольшая кулинария в спальном районе -это не магазин и не точка общепита, а место, куда жители соседних домов приходят в гости.
В гостях их ждут два столика, стеллажи с выпечкой, всепроникающий запах сдобы…
— Район у нас новый, семьи все молодые, с детьми, необходимо учитывать их предпочтения, — раскрывает гендиректор секрет фирмы. — Например, есть так называемые самбусики — обычные беляши, но маленькие. Их будем печь.
Себя он называет «барыгой с человеческим лицом»: бывает, выполняет функции и грузчика, и водителя. Подает пример дюжине сотрудников: за полтора года устроил себе всего два выходных. А в кризис, говорит, всем тяжело — просто надо работать.
— Многие мои однокашники пооткрывали фирм — все такие серьезные, связанные с машинами, с техникой. Спрашивали, что ж ты батонами занялся? — завершает рассказ Алексей Александров. — Но один очень крупный бизнесмен однажды дал мне совет. Можно заниматься чем хочешь, но делать это надо только в любви. Тогда и будет успех.
ДВА БАТОНА НА СЧАСТЬЕ
Кризис? Надо продолжать упорно работать. Новые времена — это новые вызовы и новые возможности. Об этом едва ли не в голос говорили руководители компаний, куда вчера департамент инвестполитики привез журналистов.
Фирма «ПолимерПласт» была образована в 2006 году. В 2009-м запустила импортную линию, увеличив мощность завода в 50 (!) раз. С тех пор она обеспечивает теплоизоляционным материалом строителей Тюменской области, автономных округов и всего УрФО.
— Наша доля на рынке Тюменской области составляет 90 процентов, в Кургане — до 70 процентов, -говорит генеральный директор компании Ринат Гайсин. — В сезон объем производства достигает 40 тысяч кубов пенопласта в месяц.
В 2014 году, чтобы начать производство нового продукта — экструдированного пенополистирола, компания вложила своих 12 миллионов рублей и три с лишним миллиона государственной поддержки. Но цех на площадях бывшего судоремонтного завода маловат — всего полторы тысячи квадратов. Есть планы прибавить к ним еще тысячу.
— И снова постараемся войти в программы господдержки, — уточняет Гайсин.
Не пугает ли гендиректора кризис? А он отвечает, что само становление предприятия пришлось на непростые годы — все было совершенно непредсказуемо. Сейчас государство, кажется, знает, что делать — сохраняет низкую ставку по ипотеке, продолжает субсидировать производителей.
— Наши цеха укомплектованы, а то, что деньги стали дорогими, ощущают в первую очередь застройщики, — комментирует Ринат Хуснуллович. — Планируем активнее продвигать новый продукт. При сильном падении спроса будем увеличивать присутствие в других регионах.
Другой предприниматель, который тоже не боится кризиса, — Алексей Александров. Директор мини-пекарни, кажется, покорил журналистов своей улыбкой.
— А что у вас на стене висит? -коллега показал на транспарант с лозунгом «Никто, кроме нас!»
— Так бывших же не бывает… -ответил Алексей Владимирович.
Кроме службы в ВДВ, он успел поработать председателем комитета по молодежной политике где-то на Севере, и теперь его фирма «Два батона» регулярно проводит социальные акции и мастер-классы, конкурсы и утренники для детей. Да по соседству открыли магазин тортов и детских подарков «Сладкий ежик».
Кризис компания ощутила в том смысле, что продукты подорожали. Некоторые позиции — в два раза. Поэтому пекарня вынуждена одновременно и поднимать свои цены, и стараться удержать покупателя.
— Место у нас не проходное, покупатели постоянные, и относимся мы к ним, как к соседям, — снова улыбается Алексей.
Компания в прошлом году воспользовалась господдержкой для покупки оборудования, а в этом планирует расширять и площади, и ассортимент продукции.
Помощь, которую получают от правительства предприниматели, способствует развитию бизнеса, рассказывали руководители фирм во время пресс-тура. Эта же мысль стала одной из главных на состоявшемся во вторник заседании Госсовета, в котором принял участие губернатор Владимир Якушев. А пресс-тур в среду — как иллюстрация к заседанию.
***
фото: Алексей Александров.;В цехе «Полимер-Пласта».