Не боги чай заваривают
Незрячие участники «Школы тифлокулинарии» вчера показали, чему они научились.
Проект стартовал 6 октября. Перед этим слепых и слабовидящих горожан опросили о трудностях, возникающих у них в быту. Почти 40 процентов сказали, что им сложно готовить самостоятельно, но они очень хотят научиться. Так родился проект, который получил грант на 500 тысяч рублей.
Первый этап обучения позади. В доказательство вчера устроили чаепитие, причем и чай, и угощение к нему готовили сами. Борис Халин, например, приготовил настоящий калмыцкий чай — с молоком, пряностями и сливочным маслом.
— Раньше я часто готовил, но, потеряв зрение, стал бояться даже подходить к плите, — рассказывает Борис. — На курсах нам рассказали, как мы можем не видя определить степень готовности блюда. Eще немного — и научусь готовить настоящий плов. Ну а пока мастерски завариваю этот необычный чай.
После 60 часов обучения участники проекта сразятся в кулинарном турнире. Победитель получит в подарок мультиварку с голосовым сопровождением.
***
фото: Ирина Алиева, один из кураторов проекта, и Борис Халин.