Описторхоз никуда не делся
Россияне стали чаще болеть описторхозом, об этом заявили в Роспотребнадзоре.
И хотя наибольшая зараженность этим видом паразитов регистрируется в Якутии, «тюменская матрешка» также занимает верхние позиции «описторхозного рейтинга». Например, в ЯНАО заболеваемость превышена в 13 раз, по сравнению с общими цифрами по стране. В ХМАО риск заражения выше в 20 раз, в Тюменской области — в семь раз.
Избежать заражения можно, отказавшись от блюд из местной речной рыбы. Eсли это невозможно, наш регионарный Роспотребнадзор рекомендует отваривать рыбу в кипящей воде не менее 15 минут или жарить на масле не менее 20 минут. Длительная термическая обработка убьет паразитов.