Такое все зеленое
Из всего посеянного весной взошла только руккола.
Придется сделать вид, что так и задумано и что рукколоводство — основное направление моей дачной деятельности.
Погуглил, выяснил, что индау (другое название рукколы) годится не только на салат; из нее можно хоть что приготовить. Записал себе рецепт супа: мелко порезанный репчатый лук обжарить в масле, залить полулитром воды, всыпать мелко порезанный картофель (возможно, он еще вырастет, я его пока не сажал), мелко натертую морковь (уже не вырастет), посолить и варить до готовности овощей. Затем положить в варево пучок рукколы и почти сразу снять с огня. Погружным блендером измельчить содержимое кастрюли до однородности, добавить сметану и есть. Суп выйдет зеленым и дико полезным. Все зеленое полезно.