Золото со вкусом сыра
23 золотых, 12 серебряных и девять бронзовых медалей получили тюменцы на всероссийской сельскохозяйственной выставке «Золотая осень».
Медали высшей пробы привезли и ученые университета Северного Зауралья, и крупные предприятия (такие, как агрофирма «КРиММ» или «Госплем»), и предприятия малого бизнеса. Высоко был отмечен труд сыроваров. Компания «Надежный партнер» награждена сразу двумя золотыми медалями: за высокое качество продукции и за инновации.
— Мы открыли производство в 2017 году, начинали с десятка наименований, теперь их около тридцати, — рассказывает Анна Французова, директор компании. — В мире известно 839 сортов сыра, так что новых рецептов придумывать не требуется, надо строго следовать технологиям и постоянно учиться. Недавно, например, с делегацией Тюменской области мы ездили в Германию, где побывали на старинной сыроварне. Оттуда мы привезли рецепты еще десяти сортов. Будем осваивать.
***
фото: Анна Французова.