Мы верим твердо в легенды спирта
Сегодня исполняется 155 лет, как Менделеев защитил диссертацию «Рассуждение о соединении спирта с водою». Поэтому этот день считается днем рождения водки.
Хотя, как свидетельствуют ученые, знакомые с текстом диссертации, это совершенно не так: Менделеев водки не изобретал, влиянием водно-спиртового раствора на организм не интересовался и вообще любил вино.
В музее истории сибирского винокурения (он работает при заводе «Бенат») нам рассказали, что много кто еще считает водку своим напитком. Например, поляки. И если вы думаете, что больше всего водки производят в России, то тоже ошибаетесь. Правильный ответ — в Китае и Англии.
В свое время в Тобольской губернии насчитывалось до 16 винокуренных заводов. Сейчас — два.
Что касается рынка алкогольной продукции, то он ввиду доходности контролируется во всех государствах. Например, у нас через систему EГАИС отслеживают судьбу каждой произведенной бутылки. Легально произведенной. Но объем домашнего самогоноварения пока не поддается подсчету.
***
фото: Экспонаты музея.