Купить то, чего нет в магазинах
— Самый главный ориентир на ярмарках — бабушки: они знают, где и что покупать.
По собственным родственникам знаю — они уже сбегали, все сравнили. Они никогда не купят там, где им хоть что-то не понравилось, да еще и знакомым расскажут, -говорит Eвгения Баканова. — Лучшая реклама для продавца, если бабушка подходит и говорит: «Мы не первый раз здесь берем». Репутацию у бабушек можно только заслужить. Это вам не заказ продуктов с доставкой на дом. Они выбирают сами, нюхают, ручками щупают, пробуют.
С семьей Eвгении я познакомилась на площадке ярмарочной торговли возле выставочного зала на улице Севастопольской возле прилавка с рыбой. Eе муж Денис рассказывает, что они часто ходят на ярмарки: в этот раз взяли форель, а так покупают и другие продукты — мясо, ягоды, масло, орехи, сухофрукты.
Для семьи Бакановых ярмарка -традиция исконно русская.
— Как раньше было — все сами производим, в выходные продаем. Важно, чтобы люди, которые сами что-то выращивают, заявляли о себе, как о производителях, а покупатели узнавали о них на этой площадке. У нас большая область, много полей, много различных хозяйств. Развитие отечественного производства в период импортозамещения очень важно. Да и для здоровья лучше, когда продукты произведены неподалеку от того места, где живешь. Они свежие, полезные, у них более короткий срок хранения, а значит, меньше добавок, — считает Денис Баканов. Снег шел не переставая, но настроение от этого только лучше становилось. Ведь если покров будет толстым, земля не промерзнет, и урожай будет достойным.
— Прихожу, чтобы купить то, что в магазинах не продается. Конечно, и тут расслабляться не приходится: надо смотреть, чтобы качественное было, но вот мясо понравилось, — говорит покупатель Николай.
— Я из Ишимского района приехал, — говорит Жалиль Омаров. -За три сотни километров от Тюмени живу — далеко, но что делать. Веду личное подсобное хозяйство. Нас приглашают на ярмарки, заранее предупреждают, постоянно стараюсь приезжать. У нас город небольшой, все скотину держат, а продавать некому… Выращиваю баранину, говядину, конину.
***
фото: Тон-чан с покупателями.