Котлеты без мяса и сыр без молока
Растительные аналоги мясных и молочных продуктов покупают вегетарианцы, православные в период поста и те, кто по медицинским причинам отказался от животного белка. Такие блюда могут разнообразить рацион даже тем, кто не придерживается специальной диеты. В последний месяц популярность альтернативного «молока», «мяса» и овощных полуфабрикатов возросла — торговая сеть «Магнит» сообщает, что спрос на котлеты, пельмени и наггетсы из растительного сырья вырос в 1,6 раза. Схожая ситуация с миндальным, овсяным и кокосовым молоком. Также в 2,6 раза выросли продажи тофу, который стал заменой сливочному сыру. Мне кажется, что попробовать альтернативу привычным продуктам животного происхождения как минимум интересно. А овощные котлетки уже давно поселились в моем меню — вкуснейшее блюдо.
***
фото: