Уходит, но не прощается
Ресторан «Колокольниковъ» покидает усадьбу купцов Колокольниковых в Затюменском парке.
Переезжает не по своей воле, но по требованию нового правообладателя — правительства области. Дело в том, что земли бывшего парка Оловянникова на момент заключения рестораном договора аренды в 2017 году находились у частного лица в бессрочном пользовании. В феврале 2022 года эти земли из частного пользования изъяты и переданы в региональную собственность.
— Договор аренды земельного участка и здания был заключен у нас на десять лет, — рассказывает основатель и директор ресторана «Колокольниковъ» Наталья Каранкевич. — Но парк признан памятником природы, в котором не может находиться предприятие общепита, и нас попросили освободить помещение. Очень обидно, конечно, потому что два года после того, как мы сюда заехали, мы чистили лес, пруд, порядок наводили, деревья высадили, ремонт хороший сделали. И теперь приходится все это оставлять.
Четыре года длились суды, но окончательное решение суд вынес не в пользу ресторана. Договор аренды расторгнут в одностороннем порядке, а Наталье Каранкевич вместо компенсации упущенной выгоды назначили еще и пени за незаконное пользование помещением. Но, несмотря на неудачи, предприниматель намерена продолжать ресторанное дело. Правда, уже в другом месте и с другой концепцией.
— Купеческую классику заменим на молодежный хайтек, — рассказывает Наталья. — Пришло время перемен, хочется чего-то другого. Это будет даже не ресторан, а ресто-клуб, где будут и уличные зоны, и место для прогулок, и беседки для отдыха. В остальном все останется как было: высокий уровень сервиса, внимание к мелочам и, конечно же, качество блюд. Место выбрали хорошее, недалеко от Перевалово, очень красивое, думаю, всем нашим клиентам там понравится.
Что касается «Колокольникова», то дни его сочтены. В январе он будет еще работать. А на прощание Наталья Николаевна думает устроить необыкновенный концерт.