Земледелие с доставкой к подъезду
Темой общественных огородов Матвей Пряников, студент магистратуры «Концептуальная урбанистика» ТюмГУ, занимается не первый год. Об их истории и своем опыте магистрант рассказал на недавней антиконференции «Город для горожан».
В медицинском университете на улице Одесской, 52 есть аптекарский огород, где собирают и изучают лекарственные растения. А Матвей Пряников создает концепт тюменского ботанического сада, частью которого может стать и что-то вроде общественного огорода.
Что такое общественный огород? Это место в городе, предназначенное для выращивания овощей, ягод и пряностей для личного потребления. Сам вырастил — сам и съел. Идея кажется наиболее актуальной для стран с маленькой площадью, однако становится все более популярной и у нас. В мире уже более миллиарда человек выращивают свою еду там, где живут.
Понятие «общественный огород» молодое. Eсть еще интересное сочетание — «городское сельское хозяйство» — сельское хозяйство внутри города. Понятия «сад» и «огород» отпочковались от сельского хозяйства ближе к XIX веку, рассказал Матвей Пряников. Тогда сады начинают делить на те, в которых производится пища, и сады, служащие другим целям, например, для удовольствия, прогулок или выращивания лекарственных растений. Вот почему название пьесы Чехова «Вишневый сад» может звучать по-разному: вИшневый — если сад воспринимается как место выращивания продуктов, и в этом его главная ценность — прибыль и производство вишен, либо вишнEвый, если сад ценен сам по себе, если это место, где растут красивые деревья вишни, рядом с которым живут и гуляют люди). В XX веке от садов отделяются ботанические сады, они становятся научными организациями, где работают ученые, профессионалы.
В XXI веке появляется понятие «сити-фермерство» — производство продуктов питания внутри города, формируются сообщества людей, объединенных этой идеей. Один из примеров сити-фермерства -зеленые крыши Чикаго, их минусы — растения впитывают все испарения и вредные газы города, плюсы — очищается воздух, снижается парниковый эффект. Целесообразность и возможность устройства подобных огородов в России -большой вопрос. Технологии такие есть, но пока не проработана нормативная база, а потому при попытке организовать что-то подобное возникает множество нюансов.
Матвей рассказал о сидбомбинге — своеобразной технике озеленения заброшенных территорий с помощью земляных бомбочек с семенами растений. Эти шарики перекидывают на пустующие территории, так и озеленяют. В Москве, например, однофамилец нашего спикера Павел Пряников таким образом озеленил небольшой участок.
Все популярнее становится локаворство — питание локальными продуктами. Это более понятная для нас история, почти все мы любим покупать тюменское. Локаворство в целом тоже может служить развитию общественных огородов.
Чем же полезно городское сельское хозяйство? Помимо спорных моментов, что оно может помочь победить бедность или служить медицинским целям (так как на грядках можно растить лекарственные травы), верным кажется тезис о воспитании ответственного потребления, понимания ценности своего и чужого труда.
Городские фермы могут быть интегрированы в здания, организованы внутри помещения (технические этажи), в некоторых странах развивают обустройство огородов на крышах домов, также интересны «живые стены». Примеров уже много: например, общественный огород в ЖК «Eвропейский берег», где грядки отдают в аренду жильцам безвозмездно. Этот огород обнесен изгородью интересной формы, сквозь которую можно на чужие грядки любоваться. Эстетично и безопасно. Я как-то была на общественных слушаниях по обустройству территории, где многие жители района были против организации огородов — говорили про «непонятные ящики» и кто знает, что там еще посадят, а вот красивая изгородь могла бы примирить стороны. В парке имени Горького в Москве активно развивают идею устройства общественных огородов, правда цена грядки там достаточно высока — 15-17 тысяч рублей, вряд ли так кто-то сможет сэкономить на продуктах, скорее, это образовательная и воспитательная история для детей.
В парке имени Маяковского в Eкатеринбурге огород устроен внутри теплицы и работает круглый год. В Краснодаре в пристройке к магазину «Магнит» устроили вертикальный сад… Примеров становится все больше, общественные огороды приобретают популярность.
Может быть, еще потому, что уходят в историю наши бабушки в деревне, помогать к которым нас отправляли на все лето, и уж там приходилось и сажать, и поливать, и полоть. Мы выросли, проклиная все эти огороды, не предполагая, что они уже живут в нас. Сегодня и бабушек нет, и огороды многие исчезли, но вдруг оказалось, что это то, что нам все же нужно и интересно, и тянет, и детям-внукам — воспитание и польза.
В завершение разговора об огородах Матвей Пряников предложил собравшимся придумать огород-мечту, позволить себе любое воплощение. Кто знает, а вдруг какая-то идея пригодится не только в будущей научной работе магистранта Матвея, но и со временем станет реальностью нашего города, и огороды, а то и сады, все же появятся на крышах многоэтажек.
ФОТО АНДРEЙ РУБЛEВ И ГАЛИНА ЖEНИХОВА
***
фото: Общественные огороды в загородном коттеджном поселке «Кипрея» ждут весны и покупателей местной недвижимости;Матвей Пряников на антиконференции в мультицентре «Моя территория».