К нам съездил ревизор
Федерация ревизоров гостеприимства (Ферего) подвела итоги независимого исследования качества сервиса в своей индустрии. Из Тюмени в национальный путеводитель Revizors Guide попали шесть мест.
Два кристалла означают «отличное место, где превзойдут ваши любые ожидания», их получили рестораны «Чум» и «Посейдон», а также бизнес-отель «Eвразия». Один кристалл получили рестораны «Техникум», «Дача» и «Ван Гоги». Согласно гиду, это «хорошие места, которые стоит посетить каждому путешественнику». Три кристалла «превосходное место, которое достойно отдельного путешествия» пока что не достались ни одному заведению в городе.
Проверка проходила методом тайного гостя. Каждое место посетили от двух до пяти экспертов без предварительного уведомления. Интересно, что такая проверка длится более полугода.
«Eвразия» получает два кристалла с 2023 года, в этом году это единственный отель в городе, удостоенный награды. Светлана Раца, собственник отеля, рассказала, что по результатам трех проверок в течение года они получили развернутый отчет с указанием ошибок в сервисе и точек роста. «Чек-лист проверки содержит около 300 показателей. Такой отчет — это большое подспорье отелю или ресторану, который хочет расти в сервисе и быть надежным партнером своим гостям», -говорит Раца. Но федерация ревизоров гостеприимства — это не просто аудит. «Это буквально путеводитель для путешественников по России, -объясняет Светлана, — где человек найдет для себя качественные места для отдыха и досуга. Попадание в «Гид ревизоров гостеприимства» — это подтверждение того, что работа, проделанная командой отеля, выполнена на отлично».