Трактиры? Можно, но не везде
Оказывается, век назад открыть пивную или трактир можно было далеко не на каждой тюменской улице. Были ограничения, и они действовали строго.
Итак, 23 сентября 1910 года состоялось очередное 59-е заседание Думы. Заместитель городского головы В.А. Копылов объявил его открытым.
Народные избранники ознакомились с проектом обязательного постановления о трактирном промысле, подготовленном городской управой.
Действовавшее постановление было принято еще в сентябре 1893 года, а в 1897-м в него внесли изменения и дополнения.
С течением времени некоторые правила устарели, перестали соответствовать существовавшему положению вещей и нуждались в пересмотре. Особенно это касалось вопроса о запрещении открытия трактирных заведений в той или иной городской местности. В управе совместно с уездным исправником подготовили проект нового документа, в первом разделе которого затрагивались вопросы общего устройства трактирных заведений. Например, в § 1 было указано, что «заведения трактирного промысла без отдачи в наем покоев, торгующие, кроме кушаний, и крепкими напитками, должны иметь помещение со входом с улицы не менее двух комнат, одной собственно для буфета и другой чистой, и, кроме того, кухню с плитой и кубом для горячей воды». Также были предусмотрены правила для гостиниц (с номерами для проезжающих) и мебелированных комнат. В частности, требовалось такое устройство кухни, при котором чад и прочие запахи не проникали бы в комнаты постояльцев.
Отдельно оговаривались условия для постоялых дворов, съестных и закусочных лавок.
Во втором разделе положения назывались те места в городе, где открытие трактирных заведений запрещалось без всяких условий. Это касалось домов, расположенных в Ляминском (ныне улица Герцена) логу и других оврагах, а также на Ильинской (ныне 25-го Октября) и Пристанской улицах; в местности, находившейся за линией железной дороги, в Угрюмовских (район станкостроительного завода) и Копыловских (район улиц Малыгина, Красных Зорь, Карской, М. Горького) кирпичных сараях, на Базарной и Ярмарочной (ныне Центральной) площадях, на Береговой улице, за рекой Турой и там же, в первых кварталах, по обе стороны от въезда на наплавной мост. Данное правило не распространялось на буфеты при станции железной дороги, ипподроме, цирке и при загородных садах.
Категорически запрещалось открытие трактирных заведений третьего разряда, торгующих «крепкими напитками распивочно и на вынос» на Царской (ныне Республики), Спасской (ныне Ленина) и Знаменской (ныне Володарского) улицах и на соединяющих их проулках. Запрещалось открытие трактирных заведений четвертого разряда, занимавшихся «продажей пива и виноградных вин», на Царской улице от Трусовского (ныне Перекопской) переулка до Голицинской (ныне Первомайской) улицы.
В последнем разделе проекта — «О соблюдении в заведениях трактирного промысла благочиния и благоустройства» — говорилось, что «во всех заведениях трактирного промысла, кроме постоялых дворов, в комнатах, открытых для публики, воспрещалось помещение квартиры содержателя заведения или его приказчика, и в означенных комнатах, за исключением покоев, предназначенных для проезжающих или других постоянно квартирующих лиц, не допускалась установка кроватей и подобных принадлежностей домашнего обихода, кроме столов, стульев и другой мебели, необходимой собственно для удобства посещающей заведение публики».
Для безопасности посетителей в заведениях, где были устроены отдельные кабинеты для обедов и ужинов, двери не должны были иметь никаких внутренних запоров. Если в трактире имелась квартира владельца или приказчика, то в рабочее время она должна была закрываться на замок, и проход через нее кого-либо из посетителей не разрешался ни под каким видом.
Дума согласилась с докладом управы и постановила предоставить проект на утверждение губернатору, чтобы с 1 января 1911 года считать его вошедшим в законную силу.
Н.Л. Галян, главный специалист отдела использования и публикации документов Государственного архива Тюменской области