Чем пахнет ваше детство
В четверг столы в клубном зале Дворца культуры «Строитель» ломились от разнообразных блюд кавказской кухни. Чай из горных трав, халва, сладкий рис с изюмом, баранина…
— А этот торт нам только что принесли в подарок, так что русская кухня тоже на столе есть, — смеется Любовь Даурбекова.
Она приехала в Тюмень тридцать лет назад из Ингушетии. К русским пельменям и пирогам с рыбой привыкла быстро. Правда, иногда хочется почувствовать аромат родины. Вспомнить, как пахло детство Любови Магомедовны.
С самого утра она готовила блюда для праздника — Дня культуры народов Кавказа и Закавказья. Такие праздники необходимы для того, чтобы узнать историю и традиции разных народов нашей большой страны, считает Любовь Магомедовна.
— В нашей гористой местности почти ничего не растет. Вот только кукурузы много. Кукурузная мука очень сытная. Из нее получаются вкусные лепешки чаплики. Попробуйте халву! По-ингушски -хьовл, — угощает нас Любовь Магомедовна.
***
фото: Любовь Даурбекова делит торт для гостей.