Шеф-повар выбирает ремонт
К пятому курсу учебы на повара-кондитера Дмитрий Рыков стал профессиональным… мастером-отделочником.
Как только заканчивались кулинарные занятия в колледже, студент переодевался в рабочий комбинезон и отправлялся ремонтировать квартиры.
— Приятель однажды попросил меня помочь ему на объекте, -вспоминает Дмитрий. — Он тогда уже не первый год занимался отделкой, а я, если честно, и представления-то никакого не имел, как делается капитальный ремонт.
Но быстро втянулся — и спустя пару недель практики уверенно управлялся с дрелью и плиточка к плиточке укладывал кафель. А когда пришло время получать диплом по специальности «повар», Дмитрий отчетливо понял: шпателем и малярной кистью он орудует куда лучше, чем венчиком и кондитерским шприцем.
— Поэтому сразу же после учебы я решил зарегистрировать свое небольшое предприятие, — говорит повар-отделочник.
Идею с частным предпринимательством Рыкову подкинул еще один знакомый. В то время он пытался открыть собственную парикмахерскую по программе самозанятости, но, увы, комиссия управы Восточного округа посчитала его бизнес-проект нерентабельным.
— Но меня неудачный опыт приятеля не смутил, да и его это тоже не очень расстроило. Наоборот, он вызвался помочь мне составить бизнес-план, чтобы я не повторил его ошибок, — рассказывает Дмитрий.
Сдать документы на рассмотрение комиссии Рыков успел буквально за несколько дней до конца 2010 года. Потом, сказали ему в Восточной управе, программу самозанятости временно приостановят. А если бизнес-план одобрят с первого раза, считай, повезло.
И Дмитрий попал в точку! Комиссию впечатлило количество рекомендаций и лестных отзывов, которые ремонтник накопил за несколько лет работы.
… На полученные деньги молодой человек докупил недостающие инструменты и оборудование. Хорошим подспорьем в работе стал нивелир — лазерное приспособление для измерения уровня.
Дмитрий показывает в сторону небольшого приборчика на треноге, который направляет красный луч прямо под потолок:
— Он просто незаменим, когда поверхность нужно сделать многоуровневой.
Потолок в квартире, где сейчас работает Дмитрий, и правда, выглядит необычно. До нашего прихода молодой человек как раз прилаживал к нему что-то… кучерявое.
— Ну, неужели не узнаете? — улыбается он. — Это будет крона дерева, позже между ней и полом мы установим ствол.
На встречу к каждому новому заказчику Дмитрий идет с удовольствием, потому что предвкушает интересную работу.
— Сейчас редко кто заказывает обычный ремонт, — рассказывает он. — Перед тем, как нанять строительную бригаду, люди, как правило, смотрят журналы, ищут дизайнерские проекты в Интернете и обязательно находят что-нибудь необычное!
Например, нынешние заказчики попросили возвести в детской комнате… лес! Отсюда и крона дерева на потолке, а еще — солнышко над окном и облака.
— А здесь будут арки, там — каменная отделка, в ванной — душевая кабина индивидуального проекта, — Дмитрий ведет нас по квартире, в которой пока только голые стены.
С каждым его словом квартира словно преображается — мне даже показалось, что на серых бетонных стенах появились обои, на полу в будущей ванной — кафель, на потолках — люстры. Настолько увлеченно и вкусно рассказывает Дмитрий о своих планах.
— Наверное, кондитер тоже сначала представляет свой торт готовым? Вообще, кулинария чем-то похожа на строительство? — интересуюсь я.
— Ну, как вам сказать… Торт, даже самый сложный, можно приготовить, следуя рецепту. А рецептов ремонта не бывает — каждая работа индивидуальна. Чтобы достичь результата, иногда приходится по нескольку раз переделывать… или вовсе начинать заново. Так что стряпать — легче!
Наверное, жена Дмитрия с этим не согласилась бы. Она училась вместе с ним в одной группе, но, в отличие от супруга, связала свою дальнейшую жизнь с кулинарией -сейчас печет свадебные торты.
— Да еще какие! — говорит Дмитрий. — Я конкуренции с ней не выдерживаю. Да и зачем в семье два кондитера?
А вот мастер на все руки очень даже пригодится. В свободное от работы время Дмитрий Рыков достраивает свой собственный дом — осталось совсем немного. Как только закончит с ремонтом спальни, сразу же приступит к отделке детской для сына Данилы. Вот, думает — не сделать ли для него там такое же дерево с раскидистой зеленой листвой?
***
фото: Дмитрий Рыков.