Хушпу, шурпа, сарнай –– приметы Акатуя
Поет свирель, ей вторят птицы. Под хмурым небом Зареки набирает обороты чувашское гулянье. С опаской глядя на свинцовые тучи, народ подтягивается к берегу в зоне отдыха заречных микрорайонов.
Для несведущих происходящее интересно, тем более что выходной. А для членов чувашской диаспоры сегодня Акатуй — один из главных праздников лета. Чуваши отмечают окончание весенне-полевых работ — день заботящихся о семье трудолюбивых крестьян.
— Впервые за двадцать лет мы проводим праздник в городе. Вот татары каждый год проводят Сабантуй. А мы не хуже, — говорит президент ТОО «Ассоциация чувашей «Таван» Анатолий Архипов. — Раньше все в районах отмечали, в Боровом — два раза. Теперь хотим каждый год здесь, на берегу праздновать. Тем более что у нас есть хорошие спонсоры. Например, депутат городской Думы Владимир Михайлов помог. Мы смогли пригласить профессиональные эстрадные коллективы. Кстати, на праздник к нам приехал Николай Никоноров из Чебаксар, мастер на все руки.
Приглашенный именитый чуваш, организатор праздников, певец, музыкант, руководитель коллектива гармонистов, носится между сценой и «закулисьем», меняя ранее упомянутую свирель «там шахличе» на гармонь. Еще в арсенале артиста имеется волынка — матерчатый мешок с трубками — «сарнай», соло на котором будет исполнено немного позже. А еще он поет и вообще следит за четким выполнением сценарного плана.
… На сцене заводила Акатуя Николай Никоноров. Ему выпала честь открыть праздник. Звучит приветствие. Причем на двух языках — чувашском и русском. Вместо бэк-вокала на сцене женщины в национальном обличии имитируют трудовые будни крестьян. Одна что-то толчет в ступе, другая ткет, третья готовит еду. Совершается обряд труда, без которого и праздника бы не было. Ведь чтобы получить хороший урожай и потом гулять вдоволь, нужно сначала хорошенько поработать. Звучит молитва на чувашском языке, делаются подношения, восхваляется плуг — главное орудие земледельца.
Гости праздника в национальных костюмах проходят перед зрителями. Их наряды своеобразны. Преобладают белые одежды, расшитые красной нитью. На головах женщин тяжелые головные уборы, унизанные монетами, — хушпу. В идеале национальные шлемообразные шапочки имеют семь рядов монет, а общее количество металлических пластинок — 300. Даже самые маленькие чувашки на празднике одеты как взрослые. Им здесь весело и… вкусно.
Надежде Ивановой не до гулянья. Она с самого утра у очага, точнее, у трех огромных кипящих котлов, в которых варится национальное блюдо — шурпа.
— Хотела отдохнуть, да куда там! Каждый год варю, — причитает Надежда Ивановна. Между делом делится секретом приготовления блюда, которое и супом-то не назовешь, уж больно густое и мяса много. Повар обещает приготовить варево вовремя, когда закончится торжественная часть.
Тем временем на берегу водят хороводы, звучат народные и популярные песни, выступают национальные танцевальные коллективы. Вот уже чувашей приветствуют дружественные народы с задорной лезгинкой.
— Присоединяйтесь, — гостеприимно приглашает в шатер Анатолий Архипов. Откуда ни возьмись — радушные хозяева Ярковского подворья, подносят напитки, приглашают пройти внутрь, отведать угощений. На накрытых столах всевозможная выпечка, сладости. Тесновато, но яств много. Членов комиссии потчуют пирогами из рыбы, которой в Ярковском районе всегда вдоволь. Отведав пирогов в этом подворье, почетные гости перемещаются в следующий шатер. А там снова — угощенья и напитки. Не позавидуешь строгим дегустаторам, надо все попробовать — никого не обидеть. Так и получилось. По словам организатора Анатоля Архипова, лучшими на этом празднике признаны все подворья, которые продемонстрировали великое гостеприимство, мастерство в изготовлении изделий народных промыслов и приготовлении национальных блюд.
Всего же в Акатуе приняло участие восемь коллективов: из Заводоуковска, Ялуторовска, Исетского, Ярковского, Аромашевского и Нижнетавдинского районов, и, конечно, тюменцы.
… Гулянье длилось до вечера, и дождь, который обещали хмурые тучи, пошел, только когда праздник закончился. Анатолий Иванович Архипов отнес этот факт к благосклонности небес к небольшому, гордому и трудолюбивому народу — чуваши.
***
фото: Хлеб-соль для почетных гостей;Айша Важенина и Эльбрус Мамедов танцуют лезгинку на чувашском празднике;Юная участница Акатуя;Николай Никоноров: соло на сарнае;Торжественное построение;Надежда Иванова колдует над шурпой.