Ресторан как роскошь
Сократилось число посетителей тюменских кафе и ресторанов. А некоторым из заведений общепита по причине нерентабельности грозит закрытие.
— Дело в том, — сказал начальник городского управления по потребительскому рынку Анатолий Канов, — что у тюменцев перестали водиться «лишние» деньги, которые не жалко потратить на еду в ресторане, — сказал он. -Товары первой необходимости покупать не перестали, но обед в ресторане — это роскошь.
Он рассказал так же, что в последние годы горожане привыкли чаще питаться не дома, а в кафе, ресторанах и заведениях, специализирующихся на фаст-фуде.
В среднем спрос на подобные заведения увеличивался на 20 процентов в год. А в этом году произошло резкое снижение интереса, число посетителей уменьшилось на 22 процента.