Медовая река
Палитра сортов меда становится все более разнообразной.
При том количество видов медоносных растений не увеличилось, да и пчелы не стали более изобретательными. Просто люди научились производить из различных видов меда смеси с заданными свойствами: для крепкого сна, для здоровых суставов, глаз и сердца… И на вкус эти продукты пчеловодства нежные, ароматные, некоторые — с пикантной горчинкой.
На открывшейся вчера в тюменском выставочном зале сельскохозяйственной выставке-ярмарке можно попробовать до пятнадцати сортов меда. Липовый, гречишный, лесной, с мумие и пергой (цветочной пыльцой), с экстрактом черники, алтайский и уральский — мед здесь на любой вкус и кошелек. Самый дешевый — триста рублей за килограмм -гречишный; есть и подороже. Например, за килограмм меда с пергой придется отдать тысячу рублей.
Татьяна Асташева привезла товар из Екатеринбурга, говорит, что мед очень полезен, особенно весной: помогает справиться простудными заболеваниями и недугами сердца. Продавец объяснила:
— Чтобы мед сохранил свои свойства, нужно хранить его при комнатной температуре. Если засахарится — ничего страшного. Значит, хороший, без вредных добавок. Сомневаетесь в качестве меда? Возьмите чернильный карандаш и опустите в мед. В качественном продукте пятнышко не расплывется.
***
фото: Татьяна Асташева