Есть грибы не обязательно
Тюменская почва согревается солнцем и увлажняется дождями. Значит, скоро в лесах появятся грибы, а в отделении токсикологии — первые жертвы.
Как сообщает главный санитарный врач области Галина Шарухо, случаи отравления дикоросами у нас регистрируются каждый год. За последние пять лет их было 343, причем три — со смертельным исходом. В прошлом году грибами отравился 61 человек, в том числе шестеро детей.
По словам врачей, главные причины отравлений: нарушения в технологии приготовления и покупка грибов у частников.
— Мы каждый год напоминаем, что нельзя покупать грибы вдоль дорог. Но каждого за руку не схватишь, — комментирует заместитель начальника областного управления Роспотребнадзора Андрей Накатаев. — Каждый год одно и то же: сначала клещи, потом отравления грибами — вторая проблема, которую человек может найти в лесу. Правда, наши земляки неплохо разбираются в дикоросах, так что массовых отравлений у нас давно не бывало… Но можно и еще меньше. Академия питания пишет, что грибы плохо усваиваются организмом, а значит, самое полезное в них — процесс сбора. Я сам собираю грибы с удовольствием, а есть — не ем.