Молоко едет в деревню
Завод «Тюменьмолоко» обновит линейку продукции и переедет на новую площадку.
Кажется, молокозавод на улице 30 лет Победы был всегда, а в действительности — 23 года. Тогда, в 1990-м, первое молочное предприятие города переехало сюда с Червишевского тракта.
— У нас тогда было такое воодушевление! — вспоминает начальник производства Светлана Одношивкина. — Все были молодые, все было интересно, чувствовали, что у нас в руках — большое дело. Если работники не успевали, технолог или начальник цеха мог сам вымыть чан, простерилизовать емкости.
На таком подъеме, говорит Светлана Анатольевна, молочники и не заметили, как пронеслись девяностые. А в новом веке столкнулись с новыми проблемами -конкуренция федеральных брендов, изменившиеся привычки потребителей.
— Магазины, да и часть покупателей, предпочитают брать продукты с длительным сроком хранения, -говорит Одношивкина. — Но наша технология осталась неизменной. Мы — одни из немногих, кто продолжает работать с натуральным кефирным грибком, а в молоке не используем консервантов.
Для сохранения и расширения этого опыта руководство холдинга «Арсиб» пересматривает маркетинговую политику компании, планирует перевод производства в поселок Боровский, где будет совершенно новое оборудование, увеличивает поголовье скота. Цель — ежедневно отгружать до 180 тонн молочной продукции, против сегодняшних пятидесятити.
***
фото: Линия упаковки «Тюменьмолоко».