Расцвели уж давно
Для одуванчиков еще холодновато, зато для крокусов в самый раз.
Этих белоснежек из семейства ирисовых увидишь не на каждой клумбе, хотя они многолетние и не требует особого ухода. Но слишком красивые! Поэтому сохраняются только там, где есть круглосуточный присмотр. В центре «Семья», например, крокусы посадили напротив будки бюро пропусков.
У крокусов есть еще и второе применение. В высушенном виде их называют шафраном. Его использовали в древности и как пряность, и как краситель. Шафран добавляли в краски для иллюстрирования рукописей, из него делали лак, имитирующий золото.
Теперь он часто используется в пищевой промышленности в качестве натурального желтого красителя для сыров, ликеров и сливочного масла.
***
фото: Крокусы у центра «Семья».