Жизнь принимает пышные формы
В районе Мыса открылась новая кулинария «Пышечка». Здесь можно не только купить еды, но и сразу съесть ее.
Спрашиваем: откуда такое название? В ответ хозяйка предприятия Людмила Ахмедова показывает на стену позади нас, где нарисована пьющая чай барышня — кровь с молоком.
— Эту картину написала моя подруга Фаиса Зиятдинова. За основу мы взяли «Купчиху за чаем» Кустодиева и еще добавили своего — получилась вот такая пышечка!
На кухне верховодит технолог Светлана Приходько. Здесь у нее есть возможность воплощать в жизнь свои идеи. Все работники «Пышечки» — с опытом, включая и саму Людмилу Ахмедову, за спиной у которой 20 лет в торговле и руководство столовыми. Старые знакомства помогают в сбыте продукции. Само предприятие старается брать местное сырье: свинину, например, везут из Боровского. А вот говядину покупают курганскую — местная слишком дорогая.
Запуск «Пышечки» помог создать 15 рабочих мест, в планах — еще семь. Для малого бизнеса это очень хорошие показатели, считает Сергей Матвеев, заместитель гендиректора фонда «Инвестиционное агентство Тюменской области», поддержавшего проект.
***
фото: Светлана Приходько.