Пока цветет иван-чай
Первый сезон производства так называемого копорского чая в деревне Песьянка принес плоды — полторы тонны продукта.
— Этим летом нам удалось привлечь к работе порядка шести десятков человек; они не только собирали иван-чай, из которого изготавливается продукт, но и участвовали в процессе его обработки и ферментации, — рассказывает предприниматель Александр Арбатский. — Поскольку мы сами себе инвесторы, бизнес развивается не семимильными шагами, но перспектива есть. В этом году надеемся выйти на изначально заявленный показатель в 50 тонн. Наш продукт уже покупают не только в России, но и в Китае.