День вкуса и особо низких цен
Продукции на 4,5 миллиона рублей реализовано в субботу на второй социальной продовольственной ярмарке. Это почти на полтора миллиона больше, чем в первый раз.
Торговля шла на четырех площадках: на рынках «Заречный», «Михайловский», возле ТЦ «Порт» и около выставочного зала. Большинство тюменцев выбирали свою точку по территориальному принципу: чтобы к дому поближе. Хотя некоторые, особо хваткие покупатели, успевали съездить сразу в два, а то и в три места. В основном для того, чтобы посмотреть, а как там дела? Нельзя ли найти то, что еще дешевле, или купить, например, без очереди. Если в наличии была машина, то вояж по ярмаркам превращался в своеобразный спорт. Адреналин бурлил в крови, как у грибника или охотника. Только с погодой 14 февраля не повезло — при таком ледяном ветре хотелось одного — побыстрее в тепло.
Чтобы не держать людей на морозе, площадку перед рынком «Заречный» открыли даже раньше времени. Еще до того, как продавцы успели закрепить на распахнутых дверцах фургонов листочки бумаги с названием фирмы-производителя и прайс-листами, люди сориентировались — на какой из 15 машин что будут продавать. Возле двух-трех машин сразу же выстроились очереди. По их длине можно было составить рейтинг популярности того или иного продукта.
Самый длинный хвост вырос у прилавка пышминской птицефабрики. Здесь продавали яйцо по 45 рублей, почти вполовину дешевле, чем в магазинах. Поэтому покупали не десятками, а упаковками. И на одной мало кто останавливался — брали по две-три-четыре, грузили яичные пирамиды на детские коляски и тележки.
Чтобы дело шло быстрее, продавцу внизу помогал шофер. Он подавал товар из загруженного под завязку фургона.
— Что они одного человека-то поставили за прилавок?! — ворчали в очереди. — Вон на соседних машинах по два, так там и двигается все быстрее.
— А откуда они вам третьего возьмут? — пытался кто-то защитить торгующих. — В кабину входят только двое. Гнать еще одну машину ради второго продавца в такую даль невыгодно.
— Да мне какое дело, что им невыгодно, — завелся первый. -Постояли бы тут сами — быстренько бы человека нашли.
Но если стоящим в очереди не позавидуешь, то работающим за прилавком — тем более. Покупателям можно было закутаться в шарф, уткнуться в воротник, спрятать руки в карманы, а продавцам деньги в варежках не посчитаешь, в обрезанных перчатках тоже неудобно, а руки без защиты мерзнут, деревенеют, быстро работать ими не получается. Складывалось такое впечатление, что на ярмарочную торговлю послали специалистов, не имеющих достаточно навыков и опыта.
Зато минус на улице — плюс для скоропортящейся продукции.
— Там свинину по 200 рублей продают! — прибежал к жене, стоящей в очереди за сухофруктами, запыхавшийся муж. — Давай возьмем побольше. Все берут!
У прилавков совхоза «Рощинский» и «Тюменского бройлера» народу было много, торговля шла бойко. Самым большим спросом пользовались не колбасы, а мясо. Цена на сосиски, купаты и копчености приятно радовала, но покупатель пошел экономный и расчетливый: сырая продукция всегда выгодней, чем готовая. Из куска свинины за 200 рублей за килограмм или тушки цыпленка бройлера по 125 рублей за кг можно наготовить столько, что не на один раз семье на обед или ужин хватит, а с килограммом даже самых вкусных сосисок далеко не уедешь.
Самой оживленной была очередь возле прилавков, торгующих рыбой. Предприятия «Сибрыбпром» и «Казанская рыба» представили более 15 наименований продукции — свежемороженой, горячего, холодного копчения. На разный вкус и кошелек. Кто-то предпочитал простецких, но очень крупных карасей, кто-то упорно дожидался, когда продавцы из цельного ледяного куска, в который смерзлась рыба, попытаются отбить хотя бы пару тушек крупного красного кижуча. Самые нетерпеливые покупательницы даже забегали за прилавок и выхватывали рыбины прямо из рук продавцов — только бы долгожданное не ушло кому-нибудь другому.
Но немногие из тех, кто мерз на улице, знали, что и внутри рынка можно купить продукцию почти по ярмарочным ценам, а в некоторых случаях даже ниже.
Например, существенные скидки предлагала в этот день агрофирма «Ясень». Так, пакет молока жирностью в 2,5% можно было купить по уже забытой цене — 28 рублей (на улице Нижнетавдинское — по 31 рублю), масло сливочное продавалось за 30 и 48 рублей 200-граммовая пачка, а сметана в большом стаканчике — по 45. Очень привлекательной была и цена на сельдь — 120 рублей банка, на картофель — 23 рубля килограмм, капусту — 35 рублей. Даже мандарины и апельсины протиснулись в список социально-значимых товаров, их отдавали за 90 и 95 рублей, соответственно. Радовало и мясо — купить свеженькую, считай, паровую свинину в тепле и за 250 рублей -чем не ярмарочный приз?
— Мы старались сделать так, чтобы товар для себя смогли найти все — и богатые, и средние, и бедные, — говорит Сергей Неклюдов, директор рынка «Заречный». -Хотя в этот раз мы сами производителей не выбирали, только предоставляли места на ярмарочных площадках тем, кого рекомендовали в областном департаменте АПК. Зато торгующим внутри павильона предложили провести специальные акции со скидками. По-моему, покупателям идея понравилась.
Всего за день на четырех ярмарочных площадках города реализовано более 65 тонн продукции, из них на рынок «Заречный» пришлось около 7100 килограммов.
Теперь все с нетерпением ждут следующую ярмарку, которая состоится 21 февраля. Ассортимент продукции на ней будет больше. В ней примут участие не только крупные местные товаропроизводители, но и небольшие сельские хозяйства. Запись фермеров уже началась.
***
фото: На площадке рынка «Заречный»;У «Тюменского бройлера» торговля идет;Молоко по забытой цене;Яйца — оптом.