На рынке о кризисе не говорят
Слухи об экономическом кризисе не могут побороть чувство голода.
Продуктовый рынок, наверное, никогда не пустеет. Даже в среду, в середине дня, у прилавков очереди. Кто-то приходит сюда, потому что считает: цены ниже, чем в магазинах. Кто-то любит только самые свежие мясо, молоко, фрукты: говорят, их можно найти на рынке.
На прилавки смотреть любо-дорого; редко где еще так заботливо раскладывают аппетитные розовые куски мяса, один к одному… Пирамидки из желтых, красных, зеленых яблок, груш, бананов, гранатов. Многие разрезаны или надломлены, чтобы покупатель видел цвет мякоти. Почему-то многие продавцы перестали подписывать к названиям фруктов определения «свежие», «очень сладкие», «аппетитные» – а было так приятно это читать!
В мешочках – орешки, миндаль, семечки, сухофрукты; тоже радуга цветов и запахов. Особенно популярны стали прилавки с медом различных сортов и прополисом. Неудивительно, что в период угрозы ОРЗ и гриппа такие вкусные лекарства пользуются спросом.
Кажется, что на рынке все как всегда: все есть, и – красиво, аппетитно и недорого. Заведующая лабораторией проверки качества на рынке Ольга Смирнова рассказала:
– Некачественные продукты у нас к потребителю не попадут. Вопервых, мы проверяем, во-вторых, рынок есть рынок. Здесь очень жесткая конкуренция… Поэтому снижения качества продуктов мы не видим. А вот мяса стали привозить меньше. Я думаю, это связано с тем, что держать скот в деревне все дороже, одни затраты на комбикорм чего стоят.
Эльмира, продавец мяса, поделилась, разрезая свинину на порционные кусочки:
– Сейчас покупатели ходят реже, мы это видим и стараемся меньше мяса рубить на день. То, что не продали, уносим в холодильники – завтра снова можно выложить. Но стараемся рассчитывать так, чтобы ничего не оставалось…
Продавцы мяса вынуждены снижать цены, рублей на 10-20 за килограмм – из-за того, что покупают меньше. Снижать дальше пока что нет возможности, но и это уже существенная скидка. Мы посмотрели на цены: свиная вырезка – 170 рублей за килограмм, обрезь – 30 рублей, части шеи – 60 рублей.
Рядом кто-то из продавцов крикнул: «Денег нет у людей, вот и берут кости!» И словно в подтверждение Валентина Калугина поделилась:
– Купила собачке косточек: пакет на неделю, 15 рублей за килограмм. Себе ничего не могу здесь купить, дорого слишком. Разве что из этого пакета что-нибудь на суп выберу…
Покупательница, разглядывая суповые наборы, спросила:
– Мяса-то совсем чуть-чуть, а так дорого!
На что получила ответ: – Туш привозят из деревень мало, поэтому и цена соответствующая.
Послушаешь такие разговоры, и складывается впечатление, что ничего у нас нет: у покупателей – денег, у продавцов – товара. Наверное, люди из-за слухов о страшном экономическом кризисе опасаются лишний раз тратить деньги, предпочитают отложить «на черный день». Продавцам же ничего не остается, как выкладывать на прилавок меньшее количество мяса…
Продавцы овощей и фруктов не жалуются: цены на их товар не скачут, хотя покупателей тоже не так много. Продавец Людмила говорила уверенно:
– Цены могут вырасти только к праздникам, но к этому все привыкли. Ах, да, сейчас реже берут экзотические фрукты, ананасы, например. А так я кризис не ощущаю, даже плату за аренду рабочих мест не подняли. Не имеют права, у нас договор на полгода заключен с администрацией рынка…
У молочных прилавков очереди самые длинные. Хотя, говорят продавцы, вчера почти никого не было, но и это не из-за кризиса. Списывают все на конец месяца, когда горожане находятся в ожидании очередной зарплаты.
Цены на молочную продукцию пока на прежнем уровне, поднимались разве что на рубль. Молоко с жирностью 3,2% здесь, на рынке, стоит в среднем 23-25 рублей, тогда как в магазинах есть и за 27 руб. 50 коп. Но к такой разнице, в общем-то, все привыкли, все знают о магазинных наценках.
Несмотря на некоторую тревогу продавцов мясных отделов, ситуация, к счастью, не аховая. Кризис не успел заглянуть на рынки и пририсовать на ценниках нули, не «съел» он и продукты. Тюменцы не поддались панике и не закупают сломя голову муку, сахар и соль – их по-прежнему можно приобрести без проблем.
***
фото: