Стерлядь первой свежести
На прилавках Михайловского и Центрального рынков появилась охлажденная стерлядь, выращенная предприятием индустриального типа «Рыбное подворье» из Червишево.
Четыре месяца назад на предприятии была закуплена первая партия молоди. Сегодня она уже идет в реализацию в охлажденном и копченом виде, рассказали представители аквафермы.
Предприятие открылось в мае, объем инвестиций составил порядка 30 миллионов рублей. Мощность производства — до 10 миллионов тонн осетровых видов рыб в год. К новому году рыбоводы собираются обеспечить горожан и другими видами продукции: порядка 15000 мальков лосося и осетра уже плавают в бассейнах, где им предстоит вырасти до товарной навески.