Будем брать
Делегация хлебокомбината «Абсолют» вчера вернулась из Москвы с Всероссийской выставки «Агропродмаш-2019». И не с пустыми руками.
Специалисты предприятия ознакомились с ведущими образцами российского и европейского оборудования, применяемого в хлебопечении, и присмотрели несколько вариантов для модернизации собственных производственных линий.
— Нам понравилась швейцарская линия для автоматической укладки слоеных изделий, — рассказывает Владимир Александров, главный технолог комбината. — У нас уже есть оборудование этой фирмы в цехе по выпечке изделий из слоеного теста. Но готовую продукцию нам приходилось фасовать вручную, теперь планируем закупить технику и облегчить труд фасовщиц.
Eще понравились хлебопекам закатчики для батонов и тестоокруглители российского производства. То, что умеют эти машины, раньше делали руки тестомесов и пекарей.
Кроме того, специалисты комбината на выставке прошли интенсивное восьмичасовое обучение по диетическому питанию, в том числе и безглютеновому.