Пока выпекается ароматный хлеб
— Пока выпекается ароматный хлеб, мы с вами успеем посмотреть выступление юных артистов, прогуляться по стойбищу и провести обряд очищения. А потом — добро пожаловать к столу! — говорит гостям Ирина Малых, председатель общественной организации коренных малочисленных народов Севера «Кедр».
Встречает она нас возле глиняной печки (нянькер), которая считается в быту представителей народов ханты и манси одним из главных атрибутов. Таких печек у хозяйки бывает три, а то и четыре. Потому что глиняная конструкция довольно хрупкая и хватает ее на… одно приготовление.
— Затем потрескавшуюся нянькер обмазывают свежей глиной, примешивая к ней шерсть лося или оленя, и оставляют сохнуть. В это время пользуются другой печкой, — объясняет Ирина Юрьевна. — Хлеб нужен всегда. Он — основная пища на стойбище. С ним едят уху, а дети очень любят макать его в сгущенку.
В субботу у всех желающих была возможность попробовать свежий хлеб из хантыйской печки, а также национальную уху, которую принято пить из чашек. На этностойбище «Увас Мир хот» («Дом Северных людей»), что находится в деревне Кыштырла Тюменского района, праздновали Всемирный день коренных малочисленных народов Севера и накрывали стол.
— Национальная еда — это одна из главных составляющих культуры разных народов, в том числе и наших, — говорит председатель Фонда развития коренных малочисленных народов Севера Владимир Климов. — Приезжая в Тюмень на учебу из стойбищ, студенты стараются привезти с собой как можно больше замороженного мяса и рыбы. Отсутствие в рационе по большей части белковых продуктов может даже сказаться на их успеваемости.
Как бы там ни было, но студенты, оказавшиеся вдалеке от дома и знакомой кухни, все-таки справляются с учебой — в том числе благодаря поддержке Фонда и кедровцев. Представители диаспоры стараются создать для них привычную обстановку — приглашают земляков на национальные праздники, чтобы у тех была возможность пообщаться на родном языке, послушать музыку, поучаствовать в обрядах. Кроме того, Владимир Геннадьевич хлопочет о том, чтобы студенты, показавшие лучшие результаты в учебе, могли продолжить ее.
— И большую помощь в этом оказывает ООО «РН-Уватнефтегаз». Сейчас при его финансовой поддержке высшее образование получают две наших девочки-отличницы. Дело в том, что они уже получили одну специальность. Чтобы выучится на вторую, необходимо заплатить, а у их семей нет таких средств, — рассказывает Климов.
Нефтедобывающая компания оказывает также целевую помощь жителям ближайших к месторождениям поселений. В течение последних лет приобретает необходимый для жизни в тайге транспорт и инвентарь: снегоходы, электрогенераторы, моторы для лодок, бензопилы. А буквально на днях жителям двух деревень подарили противопожарные помпы: это необходимая мера для защиты от возможных пожаров не только стойбищ и производственных объектов компании, но и леса с его обитателями.- …Мама, посмотри, я — олень! — прерывает наш с Климовым разговор о серьезном звонкий детский крик.
На стойбище привезли четырехлетних малышей из детского садика N 62. Готовясь к празднику, родители под чутким руководством воспитателя Светланы Головиной сшили своим сыновьям и дочкам костюмчики, стилизованные под национальные. А ребята разучили танец, во время которого они изображают представителей фауны Севера. В том числе оленей. В свои роли малыши вжились отлично — носились по стойбищу, притоптывая ногами-«копытцами» и размахивая руками-«крыльями».
— Мех на костюмчике натуральный, песцовый, я в свое время привезла его из дома, из поселка Газ-Сале, — говорит Ольга, мама маленькой Кати, которая позирует перед фотокамерой на крыльце деревянного дома (юх-хот). — А рисунок на кафтанчике — такой же, как на флаге ЯНАО.
Так совпало, что Ольга на этом празднике оказалась своей, потому что родилась на Севере и провела там детство и юность. Катя же увидела стойбище впервые, поэтому ее было не удержать на месте. Девочка бегала от домиков к высоченным вязанкам дров (их делают такими высокими, потому что толщина снежного покрова на стойбищах может достигать двух метров, попробуй потом выковыряй из него дрова); от навеса с лодками к печке; от сцены к месту проведения обряда очищения… Здесь гостей окурили дымом под глухие завораживающие звуки бубна. И раздали всем цветные ленточки, которые надо было привязать к веткам березы, загадав желание.
Желание одной маленькой девочки исполнилось незамедлительно — ей вручили бубен и разрешили постучать по нему.
А потом был хлеб. Уха. И клюква под сахаром.
***
фото: Гостей этностойбища угостили хлебом, испеченным в национальной печи;Ирина Малых и воспитанники детского сада N 62.