Чтоб добру не пропадать…
Иностранное слово «фудшеринг» непривычно для российского уха. Но посыл оно содержит интернациональный: надо делиться едой с теми, кто голоден.
В интернете можно столкнуться с информацией, будто фудшеринг — это только о просроченной еде. На самом деле просрочки как таковой набирается лишь 10-15 процентов. В основном это пища свежая, просто потерявшая вид. Например, продукты остаются в отелях и ресторанах после шведских завтраков — сырные и колбасные нарезки, булочки, фрукты, салаты, блинчики… Все это качественное, но второй раз гостям не предложишь.
В крупных городах много небольших пекарен. Между ними конкуренция, и владельцы, конечно, не могут продавать покупателям вчерашний хлеб. Поэтому каждый вечер невостребованными остаются по двадцать-тридцать килограммов выпечки. Кстати, в Москве сейчас именно пекарни — главные партнеры благотворительных организаций, раздающих продукты. Хлебопеки идут на контакт значительно охотней, чем представители сетевых гипермаркетов, хотя именно в них списывают и выбрасывают тонны еды, еще пригодной к употреблению.
Волонтеры, занятые фудшерингом, рассказывают, что иногда менеджеры небольших продуктовых (речь о популярных торговых сетях) по собственной инициативе раздают пенсионерам и просто бедным людям продукты, которые положено списывать: скажем, помятые, подгнившие фрукты. Просто «забывают» коробки рядом с задней дверью магазина и потом делают вид, что не заметили их исчезновения. Но открыто помогать бедным, то есть работать с волонтерами, эти добрые люди не имеют права — начальство не велит.
В странах Eвропы (например, в Германии, где и зародился фудшеринг) действуют целые ассоциации, которые руками волонтеров каждый день собирают невостребованные продукты от разных дарителей и централизованно раздают нуждающимся. Там пищу получают тысячи людей!
В России нечто подобное тоже существует, но неофициально. Главная загвоздка в том, что в рамках фудшеринга раздают все же не только свежие продукты, но и те, для которых срок годности истек. Eдва-едва истек! Например, консервы или пакетированные соки, перестоявшие на полках один день, ничем здоровью не грозят — производитель, подстраховываясь, обычно немного занижает срок годности. Но с точки зрения буквы закона благотворителям такие продукты раздавать запрещено.
Волонтеры, связанные с фудшерингом, кооперируясь друг с другом и с дарителями через соцсети, избавляют бедняков от неприятной необходимости рыться в мусорных контейнерах. Правда, более-менее организованно этим занимаются только в очень крупных городах вроде Москвы и Санкт-Петербурга. Там, как пишут в тематических группах, на раздачу продуктов приходят не только бомжи, но и студенты, и инвалиды, и пенсионеры (особенно много пожилых женщин). Заходят и мамы с колясками — стало доброй традицией делиться детским питанием (мой отказался есть кабачковое пюре, а муж целый ящик купил!) и сухими молочными смесями. Да и от буханки все еще свежего хлеба молодые семьи не отказываются.
Кстати, в тематических группах делятся едой не только производители, но и граждане, такие же, как мы с вами. Даром отдают продукты, если нужно освободить холодильник перед отпуском. Или если набрали по акции много одинакового товара, который теперь некуда девать.
Но если в той же Москве пищей делятся 40-50 тысяч человек, то группа «Фудшеринг отдам даром еду Тюмень» насчитывает лишь немногим больше 500 подписчиков. Забрать тюменцы предлагают в основном кофе и чай (вкус не понравился), крупы (лишние, занимают место), соусы и приправы (тоже не понравились). В сезон — много дачных овощей и фруктов.
Eсть в нашем городе и благотворительная организация, централизованно раздающая продукты бедным. Точнее, намеренная этим заняться. Она называется «Банк еды». Появилась три года назад и даже получила поддержку местных предпринимателей, таких как «Ясень-агро» и сеть магазинов «Покровский». Но дело как-то заглохло. А зимой прошлого года «Банк» возродился при помощи региональной Общественной палаты. К списку дарителей еды присоединились такие известные бренды, как, например, сеть кофеен «Штолле». В ближайшее время продуктовые наборы начнут раздавать многодетным семьям, пенсионерам и т.д. Происходить это будет в городском общественном центре имени А.И. Текутьева (улица Мельникайте, 64). Однако точной даты в «Банке еды» пока не называют.