Сорокинцы будут гордиться
Алексей Смирнов стал победителем регионального чемпионата «Абилимпикс» в номинации «ресторанный сервис».
Он с таким вдохновением раскладывал на скатерти столовые приборы, расставлял посуду, протирал бокалы, как будто не стол накрывал, а рисовал картину. Наблюдать — одно удовольствие.
— Вообще-то учусь на пекаря, но дополнительная специализация не помешает, — говорит Алексей. — Конечно, я еще не все премудрости сервировки знаю, не довел это мастерство до блеска, начал учиться всего месяц назад при подготовке к чемпионату. У нас дома в деревне Жидоусово (Сорокинский район — И.Г.) не приняты такие обеденные церемонии, но это так красиво! Потом приеду, удивлю родных.
Компетенция «ресторанный сервис» в региональном чемпионате профессионального мастерства среди инвалидов «Абилимпикс» введена впервые. Когда принималось решение, никто еще не представлял, какой удар предстоит выдержать этой сфере в нынешнем году. Eй тоже пришлось адаптироваться к условиям ограничений.
***
фото: Алексей Смирнов.