Подходит очередь корнеплодов
Несмотря на в основном непогожую первую декаду сентября, тюменцы картофель убрали и заложили в личные закрома. В ночь с 12 на 13 сентября нас посетил первый осенний заморозок, на лужах появился ледок. Значит, подходит пора уборки корнеплодов.
Вообще-то после первого заморозка еще долго может стоять теплая погода, даже ночью держится положительная температура. В такой обстановке корнеплоды активно наращивают урожай и буквально за неделю-другую прирастают значительно, как говорится, — на глазах. В цифрах это примерно по 100 г в сутки на каждом квадратном метре. То есть вырастает одна серьезного размера морковка или свекла. За неделю — около килограмма. Заметная прибавка!
Так что если корнеплоды растут возле дома и вы уверены, что их не уведут на другой двор, то не торопитесь с уборкой, погодите дней десять. Урожай ваш еще прибавится. Или уберите осторожно крупные экземпляры уже теперь, а мелочь пусть на просторе подрастает.
Не старайтесь вырастить огромные корнеплоды, они плохо хранятся обычно. Нормальными считаются корнеплоды моркови толщиной 2-4 см и у сорта Шантенэ до 6 см, у свеклы — от 5 до 14 см. Крупные корнеплоды имеют грубую головку, у свеклы она часто в трещинах и наростах.
Морковь убирайте осторожно. В этом году она очень насыщена водой и даже при легком ударе друг о дружку трескается вдоль. А такая морковь не годится для длительного хранения. Сразу после извлечения из почвы у моркови обрезают листья так, чтобы срезать и самую верхушечную почку, что находится в самом центре розетки листьев. Срез быстро заживает, а корнеплоды дальше не прорастают, и, значит, лучше хранятся.
У свеклы тоже обрезают листья так, чтобы срезать почки в пазухах листьев и самую верхнюю по тем же причинам, что и у моркови.
Обрезанные корнеплоды слегка обсушивают на воздухе и солнце — не более получаса — и укладывают на хранение, удалив ветвистые, ломаные, больные, поврежденные вредителями, с трещинками. Как хранить — дело вкуса. Одни любят хранить морковь в песке, другие — в торфе, я храню в полиэтиленовых мешочках, имеющих размер мучного мешка. Наполняю их на две трети высоты и не завязываю. Свеклу, репу, редьку можно тоже хранить в полиэтиленовых мешках или в ящиках, выстелив их изнутри полиэтиленом.
Почву с корнеплодов при уборке осторожно счищают тыльной стороной ножа или деревянной щепкой, чтобы меньше травмировать. Нельзя постукивать корнеплодом о корнеплод, они могут треснуть. Ведь погреб — не больница, обстановка там не стерильная.