Главная проблема — уборка картофеля
Наступает сентябрь, а с ним основная картофельная проблема — уборка. Это дело и тяжелое, и в то же время весьма приятное. Плоды трудов летних человек держит в своих ладонях: вот они, белые или розовые клубни. Они так и просятся в костер испечься в горячей золе… Разломите еще горячий клубень. Слегка присыпьте сольцой… Впрочем, и без нее вкус изумительный! А вы, кстати, знаете, почему печеный осенний картофель несравнимо вкуснее весеннего? Потому что в нем раза в три больше витамина «С». Счет идет всего на миллиграммы, но как это на вкусе сказывается! Впрочем, вы это сами знаете.
К уборке участок надо приготовить заранее, уже теперь. Надо срезать ботву и вынести с участка. Eе можно измельчить и положить в компост. Срезают ботву за 5-7 дней до уборки. Клубни перестают расти, но значительно утолщаются, и становится прочнее кожица — картошкин «мундир». Он при уборке и перевозке меньше рвется, и клубни значительно лучше хранятся зимой.
Многие огородники — знатоки картофельной биологии — знают, что в начале сентября при зеленой ботве на каждой сотке в день (!) прирастает по ведру клубней, а потому считают, что ботву надо срезать позже или вовсе не надо срезать, Насчет прироста урожая — совершенно правильно, он прирастает, и желательно поэтому срезать ботву позже, но это если у вас картофель рядом с домом, где вы его выкопать можете в любой день. Но поскольку у большинства из нас, горожан, картофель растет вдали от дома, его надо выкопать в пору «бабьего лета», до непогоды, и прежде, чем это сделают незваные «помощники».
А ботву во всяком случае надо срезать до уборки.
Конечно, если листья у вас уже давно засохли от повреждения фитофторозом, то ботву теперь обрезать ни к чему, это надо было сделать давно, едва фитофтороз появился на листьях.
Постелите на почву пленку и на нее высыпайте выкопанные клубни, чтобы они не заразились фитофторозом от почвы. По этой же причине не укрывайте клубни ботвой. На солнце и воздухе клубни обсушиваются от 2 до 5 часов. В солнечный «бабьелетний» день хватит и часа, чтобы клубни обсохли, но не получили ожогов.
Перед затариванием в мешки переберите клубни, разделите на фракции по размерам, сразу запасите семенной картофель. Отберите больные фитофторозом клубни. У крупных клубней можно срезать больные места, а здоровую часть съесть. Больные клубни можно отдать скоту (это не вредно), переработать в крахмал, не вырезая больных мест, а если они не нужны вам, то не бросайте на поверхности поля,а закопайте на глубину 45- 50 см, иначе зараза останется к будущему году.
Не оставляйте и мелкие клубни — ими кормятся вредные личинки проволочника,совки и др., нагуливая жир для зимовки. Весной будущего года они продолжат свою вредительскую роль на вашем участке.
Лучше всего перевозить клубни в жесткой таре — в ящиках, чтобы не снималась с них кожица. И также ставить на хранение в погреб. В этом случае клубни не отпотевают и значительно лучше хранятся по сравнению с хранением в закроме насыпью. Конечно, места надо несколько больше, но лучшая сохранность клубней в первую же зиму убедит вас в преимущества)); ящичного хранения.
Не пользуйтесь варварской, дикарской(если не сказать резче) тарой — мешками-сетками. В них клубни сильно и глубоко повреждаются, раны не всегда могут зарасти, и клубни гниют, гниет ваш труд, ваша еда — второй хлеб.
Семенные клубни можно озеленить, выдержав до 10 дней на рассеянном солнечном освещении. Заканчивают тогда, когда разрезанный клубень внутри станет на всю глубину зеленоватым — это образовались хлорофилл и соланин.
Озелененные клубни хорошо хранятся, их даже не едят мыши.
Как оценить выращенный вами урожай картофеля? Известно, что по своей природе, по своей биологии, как говорят ученые, картофель обладает урожайностью не ниже 200-250 кг с сотки (это 200-250 центнеров с гектара), то есть 20-25 десятикилограммовых ведер. По нормам питания этого хватит двум человекам-едокам на год.
Конкретный полученный вами урожай зависит только от вас, от того, как вы обеспечили картофелю возможность проявить свои биологические возможности. Eсли не обеспечили, соберете и менее 200 кг с сотки. Наши областные аграрии собирают в среднем около 90 кг — и радуются, Тюменский район — до 150 кг — и тоже радуется, на Тюменском сортоиспытательном участке (д.Тураева) в прошлом году сорт Невский дал по 376 кг с сотки. Вот это радость!
Можно еще считать так: если в кусте у вас выросло 6 и более крупных клубней (толще 3 см) — вЫ. просто молодец. Eсть все основания радоваться урожаю. Желаю вам именно этого.