Пырей на вашем огороде
Древние греки называли его «агропирон» — огонь полей, потому что он быстро растет и своими подземными корневищами за несколько лет может освоить большое поле. Длина корневища бывает до метра, а всего на одном растении их за лето вырастает-до 15 метров. На конце корневища имеются тонкие заострения. Они, как шило, пронизывают почву и все достаточно мягкое в ней, в том числе клубни картофеля и корнеплодов. Корневище проросло сквозь пару встретившихся некрупных клубней, но и крупному не поздоровится, если встанет на пути. Известны исторические факты, когда люди бросали свои поля, не в силах справиться с пыреем, уходили на другие участки.
Пырей размножается семенами и кусочками подземных побегов — корневищ. Они состоят из отдельных частей — узлов и междоузлий. В узлах образуются корни и находится почка, из которой развивается подземный побег. Каждый узел может дать начало новому растению. Получается, что чем больше режем корневище пырея, тем больше способствуем его размножению.
У многих огородников пырей — основная забота на участке. Между тем с ним можно бороться. Достаточно раз перекопать участок и тщательно выбрать корневища — и пырею приходит конец. Корневища его прочные, в рыхлой почве, потянув за один конец, можно вытащить корневище полностью. Глубина расположения корневищ тоже доступ: а лопате: не глубже 15 см. Это не осот, где есть горизонтальные и глубокие вертикальные побеги.
Пырей может легко проникнуть на огород от нерадивого соседа, махнувшего рукой на свой участок, или с соседней целины, с дороги. Тут надо держать «линию обороны» и не дать противнику прорваться. Можно поступить так же, как с малиновой порослью: по границе вкопать вертикально листы шифера, металла или крепкие смоленые доски на глубине не менее 20 см, где уже нет корневищ пырея. Гнилые доски корневища порея пронизывают запросто. С соседом надо договориться о совместно слаженных действиях против пырея.
Однако не смотрите на пырей ползучий как на врага. Это неплохое лекарственное растение. Одолевающие огородников корневища обязательно входят в состав препаратов для лечения моче- и желчекаменной болезни. Пырей обладает кровоочистительными свойствами, отварами опять же корневищ лечат сыпи, угри, диатез, экзему, фурункулезы.
Корневища пырея можно использовать в пищу, если из-за его произрастания больше ничего на участке не выросло. Большой знаток дикорастущих съедобных растений из Перми А.К.Кошелев в книжке «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании» дает рецепты салатов, запеканок, гарниров, хлебцев и даже кофе из корневищ пырея. Кто заинтересуется, в областной библиотеке есть такая книжка.
Интересно, что если что-либо начать есть, то это «что-либо» быстро исчезает. Когда-то люди начали есть дикорастущие съедобные растения, предков современной пшеницы, ячменя, капусты, моркови и других. И быстро все исчезло в дикой природе до такой степени, что пришлось разводить их искусственно. Так возникли растениеводство, овощеводство, плодоводство. Eсли начать есть пырей на своем огороде, то скоро и он пропадет. И бороться будет не с чем.