Молоко пить — здоровью вредить?
По данным областного центра госсанэпиднадзора, самый некачественный из молочных продуктов по показателям лабораторных исследований — молоко. 9,8 процента проверенных проб этого продукта не соответствует стандартам.
Низкое качество молока эпидемиологи отмечают у местных производителей в Абатском районе, Заводоуковске, Сорокинском районе, Нижней Тавде, Сладково, Аромашево. По бактериологическим показателям, процент содержания кишечной палочки в продукте этих производителей превышает норму.
По мнению исследователей, на качество молока влияют не только производственные нарушения (температурный режим, условия транспортировки), но и условия, хранения продукта в торговых предприятиях, соблюдение срока реализации и т.д. К тому же, как заметил на прошедшем отраслевом совещании начальник управления по защите прав потребителей, рынку товаров и услуг Анатолий Панов, видимо, торговые предприятия Тюмени не заинтересованы в реализации качественной продукции: они практически не реагируют на информацию контрольных органов о качестве молока того или иного производителя.
Итак, получается, что производителей молока качество продукта не очень-то волнует, а как же потребители? Какое молоко они предпочитают покупать? С этим вопросом корреспонденты «Тюменского курьера» обратились к горожанам.
Галина, 35 лет, служащая:
— В первую очередь я обращаю внимание на производителя. Раньше мне нравилось молоко нижнетавдинское, заводоуковское. Сейчас покупаю только продукцию «Тюменьмолоко».
Александра,34 года, предприниматель:
— Я смотрю и на производителя, и на цену. В последнее время чаще всего покупаю у «Тюмень-молоко»: качество хорошее.
Ирина Анатольевна, 35 лет, юрист:
— К молоку у меня избирательное отношение: для меня важно, чтобы оно нежирное было. Eще не покупаю молоко в тетрапакетах, мне всегда кажется, что оно уже несвежее.
Фирма-производитель молока меня не интересует. Да и как тут выбирать, если у нас в микрорайоне любое молоко раскупается моментально.
Надежда Николаевна, 42 года, домохозяйка:
— Из всех видов молока я всегда выбираю продукцию Ситниковского молокозавода. Молоко вкусное, питательное и по цене доступное.
Михаил, 26 лет, кладовщик:
— Молоком я вообще-то не увлекаюсь, но если выбираю, то смотрю, чтобы жирность была нормальная. Нормальная — значит, побольше, тогда и молоко на молоко похоже, а не на воду разбавленную.
Eлена, замдиректора театра кукол и масок:
— Я девушка стройная, поэтому могу себе позволить хорошее, жирное молоко. Предпочитаю туринское. Тюменское разведено водой, исетское сделано из сухого молока…
Юлия, 21 год:
— Я молоко покупаю редко, но если беру, то каскаринское.
Марина, искусствовед:
— Для меня важно, чтоб молоко было не очень дорогое. Но когда вижу уж совсем дешевое — настораживает. Не буду покупать то, что привезли издалека. Подозрительно отношусь к молоку, которое «долго хранится».
Покупаю молоко старых, зарекомендовавших себя фирм: ялуторовское, ишимское, каскаринское, нашего городского молочного завода. Мне нравится, когда на упаковке нарисована корова и много-много всего написано.
Сергей Владимирович, 40 лет, электромонтер:
— Молоко я обожаю с детства. Предпочитаю покупать ситниковское. По-моему, оно лучше всех других.
Абдулла, 28 лет, шофер:
— Молоко я пью каждый день. Мне абсолютно все равно, кто его разлил по пакетам. Главное, чтобы оно у меня было на завтрак, обед и ужин.
Светлана, 31 год:
— К большой моей радости, в магазине, который недалеко от дома, нашла молоко, пахнущее травами из моего детства. Дело в том, что в «Славянском» продается молоко из с. Боровинка Заводоуковского района, а я родилась в Заводоуковске. И теперь у меня каждый вечер — праздник живота, потому что без молока я жизни не мыслю. Когда вечером не вижу на прилавке любимого пакета с коричневой коровой -настроение портится.
Галина Абрамовна, 60 лет, пенсионерка:
— Предпочитаю молоко хорошей жирности. Два с половиной процента — слишком слабое, поэтому беру три и два. В основном покупаю «Тюменьмолоко». Потому что там все проверено. У частников в бутылках, конечно, вкуснее, но за ними нет контроля. Не обхожу также и ялуторовское молоко.
Татьяна Викторовна, 35 лет, служащая:
— В последнее время покупаю то, которое подешевле. В киосках на рынке. Впрочем, по возможности беру туринское.
Нина Федоровна, 30 лет, работник культуры:
— Покупаю редко. Но когда приходится — беру молоко тюменских предприятий. Их надо поддерживать.
Надежда Тархова, начальник городского управления экономики:
— Я покупаю молочные продукты только компании «Тюменьмолоко». Во-первых, на этом предприятии стоит самое современное оборудование, а во-вторых, я уверена: покупая продукцию «Тюменьмолоко», не подхватишь кишечную палочку, потому при изготовлении продукта соблюдаются все технические условия.