У «Сеула» доброе имя
Названный по имени корейской столицы, тюменский «Сеул» известен многим почитателям восточной кухни. Сюда приходят отдохнуть, отобедать и поговорить.
Как отмечает директор ресторана Виктор Ли, «наши посетители — замечательные люди, причем многие приходят сюда с самого открытия (уже пять лет)».
В «Сеуле» дорожат своим посетителем, поэтому на первое место поставлено качественное обслуживание. Хотя у администрации и высокие требования, коллектив ресторана стабильный. С уважением и пониманием относятся работники к каждому гостю. Не потому, что он всегда прав, просто у ресторана — доброе имя, заработанное временем и восточным гостеприимством.
Кухня «Сеула» насыщена и разнообразна: от традиционных корейских и китайских блюд (последние отличаются сладким вкусом) до европейских. Недавно строчку в меню заняли перепела, поставляет которых одна из тюменских птицефабрик. И вообще, по словам Виктора Борисовича, с местными производителями контакт неплохой. Именно они поставляют свежие продукты, из которых виртуозы национальной и европейской кухни готовят разнообразные шедевры.
К экзотическим блюдам подают фирменные напитки, это и водка «Сеул», и пиво «Gesser», и коктейли, приготовленные умелым барменом. Кстати, в «Сеуле» мирно сосуществуют корейский ресторан и американский бар. А также можно сыграть партию в «роо1» — так называемый в народе американский бильярд.
Бывает ли в ресторане час пик? На этот вопрос Виктор Ли своеобразно отвечает: «В начале недели больше обедают, к концу -ужинают». И это понятно. Ведь количество посетителей в ресторане — это своеобразный индикатор уровня жизни.
Впрочем, проблем у директора сегодня хоть отбавляй. «Теплосети разрыли, испортили фасад. Дорожники не торопятся восстанавливать. Это снова расходы, -сетует Виктор Борисович. — Но мы ни в коем случае не собираемся перекладывать свои финансовые проблемы на плечи гостей».
Даже через пять лет Виктор Ли желает видеть своими посетителями нынешних гостей. Ведь известны их вкусы, привычки и пристрастия.
Адрес ресторана: Одесская, 7 (р-н обл. ГАИ), телефон 41-08-50.
***
фото: