X

  • 02 Ноябрь
  • 2024 года
  • № 121
  • 5620

Откроем свое

Кофейня «Лавка мастеров» открылась в техникуме индустрии питания, коммерции и сервиса в этот вторник.

— Все началось с «Ярмарки мастеров», мы проводим ее в корпусе на улице Пермякова, — говорит Наталья Хакимова, заместитель директора по воспитательной работе. — Главная фишка — все произведено нашими студентами и преподавателями. Проанализировав, мы поняли, что больше всего востребована сфера общественного питания. И задумались: не открыть ли учебно-производственное предприятие? Ведь у нас есть свои повара и кондитеры.

В кофейне подают к кофе торты, пирожные, выпечку, а также предлагают и полуфабрикаты: вареники, пельмени, заготовки котлет. Тут же продаются и новогодние сувениры, и одежда — все собственного производства.

Дизайн помещения продумали студенты и преподаватели соответствующего направления. Униформу для персонала создали на отделении конструирования и моделирования швейных изделий.

Наталья Михайловна отмечает, что недавно вышел закон, разрешающий трудоустраивать учащихся на учебно-производственное предприятие. В техникуме ребятам помогают оформить статус самозанятого. В кофейне они могут одновременно и заработать, и пройти практику.

Перед открытием изучили цены в похожих заведениях и разработали прейскурант. Заместитель по воспитательной работе техникума говорит, что в их заведении цены ниже. Продукцию готовят по технологическим картам и не используют ГМО.

Кофейня находится рядом со входом в учебное заведение на улице Мельникайте и открыта для покупателей с улицы.

Поделиться ссылкой:

Оставить комментарий

Размер шрифта

Пунктов

Интервал

Пунктов

Кернинг

Стиль шрифта

Изображения

Цвета сайта