Баня, баньтьынг и барбекю на Новый год
Новый год в Тюмени встретили не только местные жители, но и гости из других стран. Они рассказали, какие традиции существуют в их родной культуре.
— Я родом с индонезийского острова Ява, в нашей культуре Новый год празднуется в ночь на 1 января и называется Tahun baru, — говорит студентка Наджма Лайали. — Обычно все родственники и друзья собираются на барбекю, а потом смотрят фейерверки. Этот Новый год я провела в Тюмени: мы с друзьями обменивались подарками, смотрели фильмы и готовили традиционные русские праздничные блюда. Оливье мне понравился, а вот селедка под шубой совсем нет. Также на каникулах мы катались на лыжах и на коньках в Затюменском парке.
Уже пять лет встречает праздник в Тюмени Гульрух из Туркменистана. Рассказывает, как с братом в этот раз гуляла по улице Дзержинского — очень красиво. На новогодний стол приготовили слоеные лепешки, богурсак, плов. Новый год в Туркменистане называется Тязе йыл, его празднуют в те же даты.
— На этих зимних праздниках я успел один раз отметить Новый год, два раза — Рождество, — говорит Адам, преподаватель английского языка из Мальты. — В моей семье на Рождество всегда готовят много сладостей — например, миндальное печенье и торт «Рождественское полено». А в канун Нового года мы отправляемся в какое-нибудь небольшое путешествие — в парк, на пляж или просто в центр Валлетты. Поэтому на этих новогодних праздниках я много гулял по Тобольску и Тюмени. Мне понравилось, как украсили тюменскую набережную и что можно покататься на коньках прямо у реки.
Хай Нгуен, руководитель союза вьетнамской молодежи в Тюмени, рассказывает, что во Вьетнаме широко отмечают лунный Новый год, называемый «тет», в этот раз он выпадает на 22 января. Новогодними украшениями становятся цветущие веточки персика, абрикоса или мандариновое деревце, а главным событием — «ужин воссоединения», когда разные поколения семьи собираются вместе под одной крышей. Чтобы облегчить грусть от пребывания вдали от дома, студенты из Вьетнама вместе отмечали российский Новый год, но готовили традиционные вьетнамские блюда: баньтьынг (рисовый пирог со свининой, который заворачивают в банановые листья и перевязывают побегами бамбука, делая его похожим на посылку) и нэм (рулетики из рисовой бумаги), а еще мясной студень (похожий на холодец) и свиные ножки с росточками бамбука. Всем этим угощали друзей и охранников общежития. Eще смотрели традиционную вьетнамскую новогоднюю комедийную передачу «Встреча в конце года». Вьетнамской молодежи очень нравится бывать на Воронинских горках и в Боровом.
Китайские студенты тоже празднуют начало года по лунному календарю. Как рассказывает студентка Тяньлай Чжан, в канун этого праздника принято делать подношения духам предков и исполнять традиционный танец льва для привлечения удачи. На праздничный стол обычно готовят рисовые пирожки, китайские пельмени, спринг-роллы и рисовый пудинг. А на российский Новый год Тяньлай Чжан с тюменскими друзьями ходила в баню, плавала в горячих источниках и смотрела мишек на Цветном бульваре.
Не первый раз встречал праздник в России и Ахмед Эльгандур, руководитель образовательных проектов из Eгипта. Он считает, что местные традиции празднования мало чем отличаются от египетских. Разве что в Eгипте Новый год можно встречать дважды: по обычному календарю (в ночь на 1 января) и по лунному мусульманскому. Мусульманский Новый год выпадает на разные дни, в нынешнем году в Eгипте его отметят 31 марта, а в следующем — 20 февраля. Eгипетские семьи большие, и на Новый год бывает очень шумно, но зато уютно. В последнее время новогодние праздники Ахмед Эльгандур отмечает с семьей жены в Тюмени. Из традиционных для россиян праздничных блюд он очень любит оливье, мандарины и манты, а купание в горячих источниках считает приятным ритуалом, уникальную красоту которого сложно оценить, пока сам не попробуешь.
***
фото: Вьетнамская молодежь в Тюмени;Хай Нгуен (со сноубордом) и вьетнамские студенты;Наджма Лайали (справа).