Своя капуста в борще вкусней
Центр садоводчества открылся в совхозе Eмбаево. Учредителями новой структуры стали администрация области, всероссийский институт овощеводства и тюменская сельхозакадемия.
В планах специалистов центра — выведение новых сортов и культур, возрождение местных традиций выращивания плодовых и овощных культур, цветов. Ведь все, что использовали тюменские дачники и фермеры, привезено из средней части России или с далекого Запада. А восторги тюменцев по поводу импорта, голландской капусты, например, уже позади. На первый взгляд, у нее прекрасный внешний вид и длительный срок хранения. Но дальновидные домохозяйки раскусили, что импортная капуста из-за «неправильного» соотношения сахара и кислоты не подходит для закваски.
В этом году в совхозе Переваловский первый раз выросла исконно тюменская капуста. А сейчас в новом Центре испытываются 46 новых сортов капусты, которую с нетерпением ждут местные поля.