Все мы немного домохозяйки
Когда расцветает все в природе — хочется, чтобы и на столе появилось что-нибудь необычное. Порадуйте своих близких.
Кекс «Весенние цветы»
1 пачку маргарина смешать с 1 стаканом сахара и растереть, у кого есть техника посовременнее — миксером, у кого нет — по-старинке: деревянной ложкой в кастрюльке. Когда масса станет почти однородной, добавить 2 яйца и взбивать, взбивать — пока не получится легкий, почти солнечный крем. Потом добавить 2 стакана муки, не сразу, а небольшими порциями, чуть-чуть разрыхлителя (или соды) и …соли. Тесто должно получиться такой же густоты, как на оладьи, если же оно получилось совсем густым — добавьте пару ложек молока.
Половинку готового теста вылейте в формочку для выпекания в духовке или в форму печки «Чудо». А сверху разукрасьте его порезанной курагой, черносливом (это самое вкусное), яблоками, изюмом — чем пожелаете — и залейте второй половинкой. Ваши «весенние цветы» будут «спрятаны» под слоем теста, но придет срок — и расцветут они на тарелочке нарядным букетом. А о готовности кекса вы узнаете по запаху и по золотисто-коричневому цвету верхней корочки — минут через 15-20 вы можете подавать кекс к столу.
Приятного вам аппетита!