Все мы немного домохозяйки
Купив сделанный в Тюмени продукт, вряд ли вы сразу станете богаче, как обещает популярный рекламный щит. Зато вы можете накормить семью и при этом думать о себе как о человеке, который поддерживает местных товаропроизводителей. А если приготовленное вами исключительно из местных продуктов блюдо будет очень вкусным, то вы еще сможете думать о себе как о хорошей хозяйке. Как я, например, о себе думаю. Мое фирменное блюдо — это
Сырники в поддержку тюменских товаропроизводителей
Нам потребуется две пачки нежирного творога (АО «Тюменьмолоко»), три сырых яйца (боровской птицефабрики или АО «Тюменский бройлер») и печенье «Плазма-крошка измельченное» производства БКК.
В большой миске разомнем творог (можно использовать и весовой, но в пачках лучше — он не рассыпается, нам эта рассыпчатость ни к чему), вобьем яйца и опять разомнем. Затем понемногу начинаем подсыпать плазму-крошку и месить руками до тех пор, пока тесто не станет хорошо держать форму (у меня уходит обычно треть или четверть пачки печенья — в зависимости от степени влажности творога). От этого теста отщипываем кусочки поменьше и лепим из них маленькие аккуратные лепешечки, которые обваливаем в небольшом количестве муки (отчего при запекании образуется аппетитная корочка) и жарим на сковородке в растительном масле с двух сторон. Очень быстро. Вкусно в любом виде: горячем, холодном, со сметаной, с вареньем, сгущеным молоком и т.д.
Раньше для приготовления сырников я использовала в качестве «цемента» муку, отчего тесто становилось неприятно мучнистым (а если муки положить мало, то при жарке творог «потел» и лепешки расползались на сковородке). С появлением в продаже плазмы-крошки приготовление сырников стало доставлять удовольствие. Eсли верить тому, что написано на обертке печенья, то продукт получается не только вкусный, но и крайне полезный.
Дополнение: указанный рецепт — это только основа, на которой можно упражнять свою фантазию. В тесто можно добавить сахар (если вы любите сладкое), ванилин, горсть изюма или порезанное кубиками яблоко, кусочки сухофруктов, мелко натертую морковь (морковью можно заодно поддержать тюменских аграриев).
Приятного аппетита!