Кто, кто в теремочке живет?
Неумолимо надвигаются новогодние праздники. Забота для всех хозяек. Чем угостить, чем удивить, чем порадовать. Учитывая при этом все возрастные, весовые и финансовые категории гостей и домочадцев. Конечно, магазины облегчили задачу — на прилавках выбор огромный. Но мамин торт или пирог к новогоднему столу никогда и ничто не заменит.
Сегодня мы предлагаем рецепт новогоднего торта «Пряничный домик». Оригинальность названия соответствует форме.
ДEТСКИЙ ТОРТ «ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК»
Для коржей: 600 г ржаной муки, 400 г пшеничной муки, 400 г сахара, 1 ч.л. соды, 2 ст.л. корицы, 200 г меда, 6 яиц.
Для украшения: 3 белка, 1 ч.л. лимонной кислоты, 350 г сахарной пудры, цукаты (или фрукты), карамель.
Муку, ту и другую, тщательно перемешать с 2 ч.л. соды, корицей, 1 ст.л. гвоздики. Затем в кастрюльку положить сахар, мед и поставить на средний огонь, массу постоянно помешивать, пока сахар не растворится. В муку добавить взбитые яйца и медовую массу. Вымесить, не добавляя воды. Тесто в кастрюле накрыть салфеткой и дать ему «отдохнуть» при комнатной температуре.
Тесто раскатать толщиной чуть меньше 1 см. Вырезать детали. Перед выпечкой каждый блок домика смазать яйцом с водой. Выпекать в горячей духовке.
Детали пряничного домика: 1 основание, 2 боковые части, 2 фасада, печная труба. «Цемент» для «блоков» — глазурь. Готовый домик можно укрыть «снегом»: 3 белка взбить с лимонной кислотой, содой, сахарной пудрой. А можно вокруг пряничного домика сделать целый двор.. Фантазируйте!
Желаем вам праздничного аппетита!