Малыши, бегом за молоком
Сегодня в 10 часов утра после капитального ремонта открывается молочная кухня N 1 по улице Ленина. Проектная мощность нового оборудования рассчитана на 4500 порций в день.
Впервые на молочной кухне открыт цех для производства творога. Раньше творожную закваску готовили в бачках и доваривали на обыкновенной кухонной плите. Сейчас в творожном цехе установлено специальное заквасочное оборудование и термостаты, доводящие массу-полуфабрикат до готовности при постоянной температуре.
Новое оборудование исключительно отечественного производства — автоклавы и ванны Тюменского завода медоборудования, разливочные и посудомоечные машины подольского предприятия «Луч», термостаты завода «Кургансельмаш».