Уха из аквариума
Торговля замороженной рыбой – это вчерашний день. Живая рыба гораздо вкуснее. Убедиться в этом скоро смогут все горожане, когда на рынках и в крупных магазинах появятся специальные аквариумы, в которых будет продаваться живая рыба.
Такую цель поставило перед собой руководство областного департамента АПК. Конечно, селедку из Владивостока очень сложно довезти до нас живой, но к карасям и щукам из пригородных озер такая технология вполне применима. Между прочим, на юге области разведение рыбы постепенно становится прибыльной отраслью. Не случайно в первом квартале 2007 года рыбоводческие хозяйства региона продали частным предпринимателям в три раза больше мальков, чем за аналогичный период 2006 года.