Розовый — хит сезона
Попкорн со вкусом черной икры, кокоса, чилийского халапеньо, лосося, пармезана, камчатского краба и еще одиннадцать его видов производят в Тюмени и продают по всей России через Wildberries.
Все вкусы — авторские разработки. Несколько сладких видов производятся на карамели, которая варится тут же в цеху. Попкорн со вкусом кокоса варится на кокосовом молоке с добавлением кокосовой стружки.
— Санкции на нас никак не повлияли. Ароматизаторы и вкусовые добавки мы используем российские, а вот зерно — французское, с ним были проблемы, но теперь для нас его возит компания через Казахстан. Отечественное зерно пробовали, оно плохо взрывается, очень много отходов получается, — говорит Анна Токарева. Бренд премиального попкорна Баурорсогп она основала вместе с мужем в 2021 году, а само производство запущено двумя годами ранее. — В масс-маркете продается много попкорна, только качество оставляет желать лучшего. У нас от покупателя до производителя один шаг: мы его произвели и продали. И, конечно, всегда быстро реагируем на отзывы. Попкорн в крафтовых упаковках хранится тридцать дней. Тот, что продается на Wildberries в запаянных стаканчиках — полгода. Девушки, которым нравится розовый цвет и шампанское, предпочитают покупать у нас попкорн со вкусом клубники в бельгийском шоколаде, он еще выигрышно смотрится на фото. Мы его готовим по уникальной технологии: сначала жарим попкорн, потом карамелизируем и покрываем белым и молочным бельгийским шоколадом. Очень много любителей соленой карамели. Самые популярные соленые вкусы — сыр чеддер и пармезан. Дети просят «барбекю» и «сметану и лук». Мужчины к пиву заказывают «камчатского краба» и «черную икру».
Eще одно направление — производство одежды. Начало было положено банально: Вилли Токарев не нашел на рынке подходящего ему товара.
— Я хотел себе футболку оверсайз розовую мужскую, не мог такую отыскать, чтобы была качественная и правильного кроя. Пришлось сделать самим, а потом и одевать других. Ходить в розовом для мужчины нормально. Я люблю одежду всех цветов. Самое главное, чтобы она сочеталась между собой и стильно смотрелась. Я всегда одевался ярко, но вот сейчас вижу, что большинство мужчин вообще не готовы к такому. Для них надеть белое вместо черного — это уже нескучно. Поэтому и известные бренды идут по коммерческому пути, шьют то, что точно продается: большинство их моделей черного и белого цветов. Зайдите в любой магазин и убедитесь сами. Мы назвали бренд SayWear, что означает «скажи, что носишь» . Одеждой можно сказать очень многое. То, как ты одет, отражает твое эмоциональное состояние.
Производить самому гораздо сложнее, чем перепродавать, в этом Токаревы убедились на собственном опыте. Найти качественную ткань, пошивочный цех, разработать лекала — все это получилось не с первого раза. Часто модель требует доработки. В кармане на груди худи с замком сделали сеточку, чтобы телу было комфортно. Нельзя, чтобы из кармана джоггеров выпал телефон, добиться ровных швов тоже проблема.
— Мы продумываем каждую нашу вещь таким образом, чтобы она была максимально комфортной и практичной, следим за каждой мелочью, чтобы клиент кайфовал от одежды, от ее качества, -говорит Токарев. — Скоро будем шить бомберы, лонги, рубашки, брюки, шорты…
Сейчас предприниматели столкнулись с тем, что спрос на их продукцию превышает предложение. Казалось бы, радуйся, но каждый день приходят люди, которые хотят купить то или другое, а этого еще нет в наличии, приходится уговаривать подождать, чтобы не потерять клиентов навсегда.
— Цены на одежду разные, — продолжает Вилли. — Eсть компании, которые берут дешевые ткани и выдают их за премиум, а есть и наоборот, шьют из качественных тканей, но накручивают на себестоимость немного. Я легко бы отдал за качественную футболку 2500 рублей. Собственное производство — это и твой личностный рост, я очень рад, что мы даем людям качественную продукцию, потому что все, кто сам производит сейчас, стараются сделать конкурентный продукт, а без качества это невозможно. Мы подчеркиваем, что наш попкорн и одежда сделаны в Тюмени, мы гордимся, что живем в этом городе и стараемся сделать что-то полезное.
НА СНИМКЕ: Анна и Вилли Токаревы.
Фото из семейного архива