Кофе у дома подорожает?
«Eсли бы ты не покупал каждый день кофе, то давно бы закрыл ипотеку», — гласит известный интернетмем. На самом деле отказаться от любимого напитка трудно.
Даже несмотря на то, что крупные производители кофе обещают повысить цену на продукцию. Объясняется это ростом курса доллара, засухой, ростом цен на мировых рынках сырья.
В сентябре средняя стоимость стаканчика достигла 188 рублей, это на пять процентов выше, чем в прошлом году. Средний чек вырос на восемь процентов, продажи упали на 19 процентов по сравнению с аналогичным периодом 2022 года, уточнили в «Такскоме» — компании-посреднике между организацией, которая применяет кассы, и ФНС.
Кофе навынос на АЗС по стоимости увеличился на четыре процента, сейчас цена составляет 152 рубля. Однако бить тревогу рано, считает Николай Петренко, владелец фудтраков Visit Tyumen Cafe.
— Мы проходили через это в позапрошлом году, было сильное повышение цены на кофе, и у конечных производителей, кто кофе готовит, цена выросла не более чем на годовую инфляцию в стране. Считаю, резкого подъема не произойдет, поставщики оптовые нас об этом еще не уведомляли, а даже если уведомят, цена вырастет не более чем на 10-15 процентов, и мы как производители готового напитка удержим стоимость в пределах инфляции.
На готовый напиток влияет цена не столько зерна, сколько молока, ведь его при приготовлении латте, капучино, раф-кофе уходит гораздо больше. Eсли в ближайшее время резко вырастет стоимость кофе, то до следующего года в наших кафе цены мы удержим точно, а вот если в рост пойдет молоко, то я вынужден буду стоимость поднимать.
— Покупаю кофе по привычке, -говорит Юрий Зуйков. — Сначала это было с удовольствием, в кайф, а теперь я делаю это, чтобы почувствовать себя нормально. В какой-то степени зависимость уже. Кофе нравится, есть иллюзия того, что он бодрит. Привлекает аромат и способ приготовления. В одной кофейне сделают так, а в другой уже по-другому. В месяц тысяч шесть уходит на кофе.
***
фото: Юрий Зуйков.