Яблочное изобилие
19 августа православные россияне отметят Яблочный Спас. Значит, на будущей неделе город наполнится дачниками, несущими в ведрах румяные, крутобокие плоды.
Давно заметила, что разноликое сообщество садоводов у нас делится на две постоянно спорящие друг с другом части.
Одни считают овощ королем загородной «фазенды» и отводят свои шесть соток исключительно под грядки с морковкой, свеклой, луком и пряными травами. У них на участке растут в лучшем случае два-три деревца, а большая часть огорода разлинована ровными рядами картофеля.
Другие (я называю их «романтиками») живут с мечтой об идеальном саде. Что растет у них на шести сотках, со стороны, как правило, не рассмотришь. Пышные кроны деревьев закрывают весь участок от любопытных взоров. «Романтики» руководствуются принципом: чем больше деревьев, тем лучше. Они умудряются поместить на крохотной территории десятки яблонь, груш, слив и вишневых кустов. Овощи чувствуют себя неуютно в густой тени плодовых деревьев, но зато именно у этой категории дачников после Яблочного Спаса наступает настоящий праздник.
На зависть соседям, владельцы богатых садов считают урожай фруктов ведрами, а некоторые даже мешками. Поэтому в квартирах у них надолго воцаряется «яблочный дух». В пригородных автобусах таких садоводов сразу видно. Они всю дорогу обсуждают друг с другом рецепты всевозможных блюд, которые можно приготовить из плода, виновного в грехопадении Адама и Eвы. Только и слышишь: яблочное варенье, компот, шарлотка с яблоками, джем, пирожки, печеные яблоки и пирог со странным названием «Расстрела». Доехав до города рядом с такими садоводами, невольно начинаешь сочувствовать их домашним. Бедняги — им на пару месяцев предстоит исключительно яблочная диета!
Впрочем, сами дети и внуки бабушек — «яблочных фанаток» — вряд ли чувствуют себя несчастными. В краю, где зима длится полгода, возможность всю осень есть свежие фрукты считается редкой роскошью.
Наверняка через десятки лет взрослые внуки, говоря о бабушке, с теплотой вспомнят именно яблочные джемы, сваренные в маленьком дачном домике среди тенистых деревьев.
***
фото: