Подсказка мужчинам
Так повелось, что в женский день домашние хлопоты и приготовление блюд для праздничного стола берут на себя мужчины. Именно они признаются лучшими кулинарами. Но не все. Многие даже не представляют, с какой стороны подходить к плите. Чтобы облегчить восьмимартовскую участь таким мужчинам, предлагаю рецепты блюд несложного приготовления.
Птица, жаренная в обильном жире
400 г отварного мяса курицы, индейки или фазана, 1 ст.л. муки, 1 яйцо, 1/2 стакана молотых сухарей или нарезанного мелкими кубиками белого хлеба, соль, жир для жарки.
Разрезанное на порционные куски отварное мясо обвалять в муке, смочить во взбитом яйце и обвалять в молотых сухарях, крепко прижимая панировку к мясу. Подготовленные куски обжарить в обильном жире со всех сторон до образования светло- коричневой корочки и сразу подать на стол. Куски мяса полить небольшим количеством растопленного масла, гарнировать поджаренным в обильном жире картофелем или картофельным пюре, тушеной морковью, горохом или грибами, отварной цветной капустой.
Салат мясной
Мясо (готовое), картофель вареный, огурцы, листья салата, 1 яйцо, раковые шейки, майонез, кетчуп.
Вареное, тушеное или жареное мясо (говядину, телятину, нежирную баранину, свинину или кролика) нарезать тонкими ломтиками. Ломтиками нарезать вареный картофель, свежие или соленые огурцы, яйцо, сваренное вкрутую; зеленый салат мелко нарезать. Все эти продукты перемешать, заправить майонезом и кетчупом, положить в салатник. Оформить салат можно кружками или дольками яйца, листьями салата, кружками.