Забота с привкусом кипячения
300 литров безлактозного молока на полгода нужно воспитанникам детского сада N 39 — эту полезную информацию мы извлекли на сайте госзакупок, где размещен контракт на поставку продукта.
В документе прописаны требования как к поставщику (медкнижка обязательна), так и к самому продукту, который должен быть не тягучим, без комочков, с легким привкусом кипячения.
Триста литров на полгода — это 50 литров в месяц, соответственно, по десять литров в неделю или чуть больше.
Но у детей может быть непереносимость не только лактозы, но и других продуктов. И не только в этом детсаду, но и в любом другом.
— В дошкольных образовательных учреждениях города Тюмени находятся около 3500 воспитанников с различными заболеваниями, для которых организовано питание согласно рекомендациям врачей. Для тех детей в детских садах, кому требуется коррекция рациона питания (пищевая аллергия, сахарный диабет, муковисцидоз, целиакия, фенилкетонурия, непереносимость молочного белка и другие), разрабатывается специальное меню либо исключаются и заменяются отдельные продукты, — пояснила Диляра Шайхутдинова, пресс-секретарь городского департамента образования.