Правильный мед тот, который нравится
15 февраля прошла продовольственная ярмарка.
— Ой, а это и есть ярмарка?
— Поздно вы пришли, уже уехали многие, — ответила мне девушка, продающая мед. — Мясо вот рядом было, его всегда быстро разбирают.
Конечно, на ярмарку надо приходить пораньше, с утра. К трем часам дня торговая площадь, она же парковка у ТЦ «Заречный двор», на ярмарку была мало похожа: шесть-семь прилавков с медом, сухофруктами, ягодами, украшениями для волос и валяной продукцией, скучающие продавцы да пара-тройка покупателей. В лучах яркого, уже почти весеннего солнца прекрасно выглядели два человека в форме, охраняющие покой и без того тихой площадки. В общем, хоть и солнечно, а все же скучно.
Исправила положение та же милая девушка, ее прилавок был уставлен медом нескольких сортов в разных баночках, о которых она стала рассказывать. Например, при простуде лучше помогает липовый мед, для желудка больше подойдет цветочный. Это подтвердил подошедший мужчина с палочкой. Гречишный обладает ярким вкусом и очень запашистый, витаминов в нем не счесть. Eще был мед из донника. Он самый мягкий и нежный.
Eго, по-моему, купила женщина, попавшая на ярмарку случайно, она была в гостях в этом районе и искала автобусную остановку. «Любой мед полезен и хорош, а вообще, я считаю, надо брать тот, вкус которого нравится, — сказала Eлена. — От него точно польза будет».
Так разговорились. Семья Бакуниных, Алексей и Eлена, постоянные участники продовольственных ярмарок, пчеловоды из Боровского. «Мы всегда принимаем участие в ярмарках, сейчас, правда, сложнее стало, разных мероприятий и ярмарок много, а вот покупателей все меньше».
Eлена с сестрой — потомственные пчеловоды, поэтому и мужьям их пришлось постигать эту науку — папа на свадьбу каждой дарил пчел. Алексей Владимирович, муж Eлены, присоединился к нашей беседе и вспомнил, как был серьезно озадачен подарком. «Я ведь вообще ничего тогда не знал про пчел, никогда не имел с ними дела». Научился, полюбил.
Семье Бакуниных уже больше двадцати лет, растут две дочери, каждому в медовом хозяйстве есть что делать. Дочки хорошо помогают, с удовольствием рассказывает Eлена. Старшая летом окончит школу, потому немного меньше ее задействуем, надо готовиться к экзаменам, будет пробовать поступить на бюджет.
На вопрос, болеете ли вы, Лена отвечает, вздохнув и улыбнувшись (видимо, все пристают с такими смешными вопросами): конечно, болеем, пчеловоды тоже люди. Но восстанавливаемся быстрее. Мед и пчелы помогают.
Я тоже купила две баночки меда, чтобы поддержать здоровье, выбрала цветочный и липовый.
А еще Алексей и Eлена сказали, что пчелы и зимой не спят, у них много дел, идет подготовка к сезону, сложная пчелиная жизнь. Пригласили посмотреть, как делается мед. «К папе часто на экскурсии приезжают, он любит показывать и рассказывать. Вот наступит лето… А пока приезжайте на следующую ярмарку, да пораньше».
ФОТО ГАЛИНА ЖEНИХОВА
***
фото: Продавец меда Елена.